Sushiman / Sushiwoman

Groupe CCD (Wasabi); Lorient; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle

Primes sur objectifs jusqu’à 150 €

Paniers repas

50% remboursement transports

Formation

Résumé du poste

Wasabi, enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, recrute un·e pâtissier·ère sushi pour un CDI 40h/semaine en stand en magasin. Vous confectionnez les sushis, effectuez la découpe du poisson et assurez le Wok et les poke bowls selon les recettes.

Vous garantissez l’hygiène et la sécurité alimentaire (HACCP), gérez les stocks et assurez le bon fonctionnement du stand, en appui du chef sushi, avec des primes selon objectifs et des avantages sociaux.

Qualifications

• Expert·e dans la technique, la confection des sushis et une expérience en restauration sushi.
• Autonome et rigoureux·se, capable de respecter les procédures HACCP et les normes d’hygiène.

Responsabilités

• Confection des sushis et découpe du poisson.
• Wok et préparation des plats selon les recettes.
• Préparation des poke bowls et entretien du stand.
• Gestion des stocks et organisation du poste de travail.
• Bras droit du chef sushi et respect des procédures internes.

Connaissances

Confection sushi

Hygiène & sécurité

Autonomie

Rigueur

Description du poste

Corners sushis, wok & bowl en grandes surfaces.

Créée en avril 2019, Wasabi est une enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, spécialisée dans la fabrication et la vente de recettes asiatiques en grande distribution. Aujourd’hui, Wasabi totalise plus de 180 corners en France métropolitaine et à la Réunion, implantés dans les super et hypermarchés : Carrefour, E.Leclerc, Intermarché, et Système U.

Notre concept ? Trois univers gustatifs au sein du même kiosque :

• Les sushis, plat traditionnel japonais
• Le wok, de délicieuses recettes aux inspirations thaïlandaises
• Bowls, des recettes qui sentent le soleil

Avantages

• Mutuelle
• Remboursement des transports à 50%
• Formation

Aujourd’hui, Nous Avons Besoin De Vous Pour

• Confection des sushis
• Découpe du poisson
• Wok
• Poke Bowl
• Entretien du stand
• Gestion des stocks
• Véritable bras droit du chef sushi

Tout cela bien sûr dans le respect de nos procédures internes et des normes d'hygiène en vigueur (HACCP).

Ce Que Nous Vous On Vous Proposons

• Un poste en CDI (40 heures /semaine)
• primes sur objectifs jusqu'à 150 €
• Des avantages sociaux : primes, paniers repas, mutuelle, prise en charges 50% de l’abonnement aux transports en commun.
• 2 jours de repos

Vous êtes la personne qu’il nous faut car :

• Vous êtes expert·e dans la technique, la confection des sushis n’a plus de secret pour vous
• Vous avez déjà travaillé dans un restaurant ou corner sushi
• Vous maitrisez les fondamentaux en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Vous êtes autonome et rigoureux·se