Second de cuisine H/F

Flatchr; Provins; Sur place; EUR 21 000 - 25 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes sur objectifs jusqu'à 150€

Mutuelle

Transport à 50%

Résumé du poste

Wasabi, corner sushi en grande distribution, recherche un(e) préparateur(trice) sushi et wok pour travailler en cabine en CDI à horaires pleins. Vous réaliserez les sushis, découperez le poisson et contribuerez au dressage des bowls, dans le respect des procédures et des normes HACCP.

Vous avez déjà travaillé en restauration, vous êtes autonome, rigoureux(se) et maîtrisez les règles d'hygiène. Avantages : primes sur objectifs jusqu'à 150 €, mutuelle et prise en charge de 50% des transports.

Qualifications

• Maîtrise des techniques de préparation sushi et dressage.
• Connaissance des règles d’hygiène et HACCP.
• Autonomie et rigueur au poste de kiosque sushi.

Responsabilités

• Confection des sushis et préparation de plats wok et bowls.
• Découpe du poisson et préparation des ingrédients principaux.
• Réalisation et présentation des plats en respect du stand.
• Entretien et propreté du stand selon procédures internes.
• Gestion des stocks et rotation des produits en vente.

Connaissances

Confection sushi

Découpe poisson

Wok & bowls

Hygiène HACCP

Description du poste

Corners sushis, wok & bowl en grandes surfaces.Créée en avril 2019, Wasabi est une enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, spécialisée dans la fabrication et la vente de recettes asiatiques en grande distribution.Aujourd’hui, Wasabi totalise plus de 180 corners en France métropolitaine et à la Réunion, implantés dans les super et hypermarchés : Carrefour, E.Leclerc, Intermarché, et Système U.Notre concept ? Trois univers gustatifs au sein du même kiosque :• Les sushis, plat traditionnel japonais• Le wok, de délicieuses recettes aux inspirations thaïlandaises• Bowls, des recettes qui sentent le soleil ️Avantages :MutuelleRemboursement des transports à 50%Aujourd’hui, nous avons besoin de vous pour :Confection des sushisDécoupe du poissonWokPoke BowlEntretien du standGestion des stocksVéritable bras droit du chef sushiTout cela bien sûr dans le respect de nos procédures internes et des normes d'hygiène en vigueur (HACCP).Un poste en CDI (40 heures /semaine)primes sur objectifs jusqu'à 150 €Des avantages sociaux : primes, paniers repas, mutuelle, prise en charges 50% de l’abonnement aux transports en commun.Vous êtes la personne qu’il nous faut car :Vous êtes expert·e dans la technique, la confection des sushis n’a plus de secret pour vousVous avez déjà travaillé dans un restaurant ou corner sushiVous maitrisez les fondamentaux en matière d'hygiène et de sécurité alimentaireVous êtes autonome et rigoureux·se