Second de cuisine (H/F)

Restaurant La Mandoline; Pointe du Maréchal; Sur place; EUR 26 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Résumé du poste

Restaurant La Mandoline recherche un second de cuisine pour son établissement gastronomique situé au Village de la Poterie, Les Trois-Îlets. Poste en CDI, 35 heures par semaine, travail du mardi au samedi.

Le candidat idéal sera talentueux et passionné, supervisé par le Chef de cuisine et le chef établissement, et impliqué dans l'hygiène, la sécurité et la qualité des plats servis.

Qualifications

• Mise en place du service et gestion des mises en place.
• Réaliser les plats en équilibrant la prestation et le coût.
• Choisir les produits pour les plats et contribuer à leur évolution.

Responsabilités

• Mise en place du service et gestion des mises en place.
• Réalisation des plats en équilibre économique.
• Choisir les produits servant à l'élaboration des plats.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Mise en place

Dressage des plats

Hygiène et sécurité

Description du poste

Second de cuisine (H/F) 972 - Les Trois-Îlets

Nous recherchons pour un restaurant gastronomique au Village de la Poterie au Trois Ilets. Horaire de travail du mardi au samedi. Un second de cuisine talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que second de cuisine, vous serez responsable de la préparation des aliments, de la manipulation des aliments et du service en restauration. Vous travaillerez sous la supervision du Chef de cuisine et du chef établissement et contribuerez à fournir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.Les principales missions du second de cuisine au restaurant sont :Mise en place du service et gestion des mises en place.Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique.Choisir les produits qui serviront à leur élaboration. Contribuer à l'évolution des plats.Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail le samedi
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois
• Restauration

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Autres activités récréatives et de loisirs