Second de Cuisine F/H

Restalliance; Elbeuf; On-site; EUR 20,000 - 24,000; Full time

Benefits offered by this job

Equipe

13e mois

Job summary

Restalliance recherche un Second de Cuisine (F/H) pour une maison de retraite située à Elbeuf. CDI à temps plein avec salaire brut de 2000 € plus primes mensuelles et 13e mois.

Horaires 7h-15h ou 12h-19h, un week-end sur deux de repos, et service pour environ 80 convives. Vous préparerez entrées, plats chauds et desserts, et seconderez le chef tout en garantissant le fonctionnement de l’équipe et du service.

Qualifications

• Diplômé(e) dans le secteur de la restauration.
• Expérience d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP.

Responsibilities

• Préparer entrées, plats chauds et desserts.
• Seconder le chef et assurer le fonctionnement de l'équipe et du service.
• Veiller au respect des préconisations nutritionnelles.
• Suivre les approvisionnements (réception et inventaires).
• Assurer une prestation gustative et visuelle de qualité.

Skills

Cuisine

Gestion d'équipe

HACCP

Règles sanitaires

Education

Diplôme en restauration

Job description

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) :

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI

• Localisation : Elbeuf

• Temps de travail : Temps plein

• Salaire : 2 000 € brut + Primes Mensuelles + 13ème mois

• Horaires : 7h-15h OU 12h-19h un week-end sur deux de repos

• Type d'établissement : Maison de retraite

• Nombre de convives : 80

Au quotidien, vos missions sont les suivantes :

• préparer des entrées, des plats chauds et des desserts

• seconder le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas.

• veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles,

• suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),

• veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Vous êtes:

Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Vous aimez cuisiner et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

Nous vous proposez :

• Un équilibre vie pro/perso

• travailler dans un métier qui fait sens, au service des personnes fragilisées

• bénéficier d'opportunités de formation et d'évolution
  

Nous sommes

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.