Second de Cuisine F/H

GROUPE RESTALLIANCE; Villiers-Saint-Georges; Vor Ort; EUR 25.000 - 26.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Équilibre vie pro/perso

Opportunités de formation et d evolut 

Évolution professionnelle

Zusammenfassung

Restalliance recherche un Second de Cuisine (F/H) pour sa maison de retraite située à Villiers-Saint-Georges (77). CDI à temps plein, salaire brut mensuel de 2200 à 2300 €, primes mensuelles et 13e mois.

Horaires: 7h-19h, 1 semaine sur 4 jours puis 1 semaine sur 3 jours, avec un week-end sur deux de repos. Vous préparerez entrées, plats chauds et desserts, et secondera le chef en garantissant le bon fonctionnement de l’équipe et des services.

Qualifikationen

• Diplômé(e) dans le secteur de la restauration.
• Expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP et sens du travail en équipe.

Aufgaben

• Préparer entrées, plats chauds et desserts.
• Seconder le chef et assurer le fonctionnement de l’équipe en son absence.
• Veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles.
• Suivre les approvisionnements et les inventaires.
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des repas pour les convives.

Kenntnisse

Cuisine traditionnelle

Gestion d'équipe

HACCP

Ausbildung

Diplômé en restauration

Jobbeschreibung

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) :

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI

• Localisation : VILLIERS SAINT GEORGES (77)

• Temps de travail : temps plein

• Salaire : 2200-2300 € brut + Primes Mensuelles + 13ème mois

• Horaires : 7h-19h (1 semaine de 4 jours / 1 semaine de 3 jours) + un week-end sur deux de repos

• Type d'établissement : Maison de retraite

• Nombre de convives : 60

Au quotidien, vos missions sont les suivantes :

• préparer des entrées, des plats chauds et des desserts

• seconder le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas.

• veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles,

• suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),

• veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Vous êtes:

Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Vous aimez cuisiner et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

Nous vous proposons :

• Un équilibre vie pro/perso

• travailler dans un métier qui fait sens, au service des personnes fragilisées

• bénéficier d'opportunités de formation et d'évoluti on
  

Nous sommes

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.