SECOND DE CUISINE H/F

BATEAUX PARISIENS; Paris; Sur place; EUR 30 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration sur place

13e mois

Prime sur objectifs

Environnement de travail dynamique

Résumé du poste

Sodexo Live !, à Paris près de la Tour Eiffel, recherche un Second de cuisine (H/F) pour assurer la production culinaire et l'excellence du service au Bistro Parisien. CDI, statut d'Agent de maîtrise, rémunération de 3 000 € brut mensuel sur 13 mois, avec une prime sur objectifs de 3 %.

Horaires décalés (8h à 00h30), 5 jours consécutifs et 2 jours de repos, restauration sur place et perspective d'évolution au sein d'une équipe dynamique et engagée.

Qualifications

• Organisation et garant d la production culinaire.
• Maîtrise des coûts matières et optimisation des ressources.
• Suivi rigoureux des fiches techniques et gestion des pertes.
• Respect des standards de service et satisfaction client.
• Gestion des commandes et des stocks pour assurer la disponibilité.
• Encadrement et développement des équipes en cuisine.
• Application des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Organiser et garantir la production culinaire.
• Maîtriser les coûts matières.
• Garantir le suivi des fiches techniques et la gestion des pertes.
• Garantir la satisfaction client et le respect des standards de service.
• Gérer le suivi des commandes en optimisant les stocks et en assurant une disponibilité continue de l’offre.
• Superviser, accompagner et développer les équipes.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Production culinaire

Gestion des coûts matières

Gestion des stocks

Hygiène et sécurité alimentaire

Supervision d'équipe

Suivi des fiches techniques

Description du poste

Sodexo Live ! est lamarque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration etl'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel.

Au pied de la tour Eiffel, le Bistro Parisien accueille ses clients à toute heure pour un moment privilégié. Ce restaurant contemporain tout en transparence, offrant une vue unique sur la Tour Eiffel et la Seine, propose une cuisine authentique et de saison.

Avec nous, vous créez des moments inoubliables. A bord du Bistro Parisien, vos missions en tant que Second de cuisine H/F viseront à dessiner pour les clients une expérience en tout point exceptionnelle, permettant la mise en valeur de Paris, de sa gastronomie et de ses monuments.

Quellesseront vos principales missions ?

• Organiser etgarantir la production culinaire
• Maîtriser les coûts matières
• Garantir lesuivi des fiches techniques et de la gestion des pertes
• Garantir lasatisfaction client et le respect des standards de service
• Gérer le suivides commandes en optimisant les stocks et en assurant une disponibilitécontinue de l'ensemble de l’offre
• Superviser,accompagner et développer les équipes
• Veiller au respectde l'application des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire

Quelleest notre proposition ?

• Contrat: CDI
• Statut: Agent de maitrise
• Rémunération : 3000€ brut mensuel sur 13 mois + prime sur objectifs 3%
• Horaires : travail en horaires décalés, amplitude entre 8h et 00h30 selon activité, sans coupure.
• 5 jours de travail consécutifs et 2 jours de repos consécutifs (hors WE).

Pourquoi nous rejoindre?

Sodexo Live ! est présent sur plus de 500 sitesdans le monde et compte 40000 collaborateurs et plus de 80 métiers.

• 13èmemois, dès un an d’ancienneté
• Primes sur objectif
• Restauration sur place
• Environnementde travail dynamique
• Opportunité decarrière stimulante
• Possibilitéde travailler avec une équipe talentueuse et engagée