SECOND DE CUISINE H/F

Sports / Events; Marseille; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration sur place

Environnement de travail dynamique

Opportunité de carrière stimulante

Equipe talentueuse et engagée

13ème mois

Résumé du poste

Sodexo Live ! recherche un responsable production restauration pour assurer la préparation culinaire et le service lors des prestations à l'Orange Vélodrome, à Marseille.

Vous superviserez les équipes, gérerez les coûts matières et les stocks, et veillerez au respect des règles d'hygiène et de sécurité pour une offre de qualité en événementiel et MICE.

Responsabilités

• Organiser et garantir la production culinaire
• Maîtriser les coûts matières
• Garantir le suivi des fiches techniques et de la gestion des pertes
• Garantir la satisfaction client et le respect des standards de service
• Gérer le suivi des commandes en optimisant les stocks et en assurant une disponibilité continue de l'ensemble de l’offre
• Superviser, accompagner et développer les équipes
• Veiller au respect de l'application des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire

Description du poste

Sodexo Live ! est lamarque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration etl'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel.

Monument emblématique de Marseille, l’Orange Vélodrome fait régulièrement vibrer la ville lors de ses matchs de football.Ce lieu mythique chargé d’histoire anime la cité phocéenne depuis plus de 80 ans !

Sodexo Live ! y assure la restauration Hospitalités et MICE en type Cocktail, buffet et restauration à l'assiette mais également la Restauration Grand Public en snacking chaud et froid.

Quelles seront vos principales missions ?

• Organiser etgarantir la production culinaire
• Maîtriser les coûts matières
• Garantir lesuivi des fiches techniques et de la gestion des pertes
• Garantir lasatisfaction client et le respect des standards de service
• Gérer le suivides commandes en optimisant les stocks et en assurant une disponibilitécontinue de l'ensemble de l’offre
• Superviser,accompagner et développer les équipes
• Veiller au respectde l'application des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire

Quelle est notre proposition ?

• Contrat: CDI 39H
• Rémunération: 2500€ brut mensuel
• Statut: employé
• Amplitude horaire: 8h - 17h avec travail le weekend selon calendrier des prestations

Pourquoi nous rejoindre?

Sodexo Live ! est présent sur plus de 500 sitesdans le monde et compte 40000 collaborateurs et plus de 80 métiers.

• 13èmemois, dès un an d’ancienneté
• Restauration sur place
• Environnementde travail dynamique
• Opportunité decarrière stimulante
• Possibilitéde travailler avec une équipe talentueuse et engagée