Second de cuisine H/F

Sodexo France; Paris; On-site; EUR 33,000 - 42,000; Full time

Job summary

Sodexo Prestige recherche un Second de Cuisine en CDD de 3 mois pour notre site sur Paris 08. Vous accompagnerez le Chef de Cuisine et contribuerez à la qualité de l’offre culinaire et à la satisfaction des convives.

Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous serez responsable de la production, du respect des standards et du bon fonctionnement de la brigade, tout en assurant sécurité et traçabilité selon HACCP.

Qualifications

• Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent).
• Expérience réussie en tant que Second de Cuisine ou Chef de Partie confirmé.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Sens de l'organisation, autonomie et rigueur.
• Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe.
• Excellente présentation et sens du service.
• Sensibilité aux environnements haut de gamme et à la restauration de qualité.

Responsibilities

• Assurer la production culinaire dans le respect des standards de qualité.
• Contribuer au bon fonctionnement de la cuisine et seconder le Chef de Cuisine.
• Veiller au respect des normes HACCP et des procédures de sécurité alimentaire.
• Participer à la gestion des commandes, des stocks et des inventaires.
• Contribuer à l'amélioration continue du service.
• Assurer la continuité des opérations en l'absence du Chef de Cuisine.

Skills

Leadership

Rigueur

Autonomie

Sens de l'organisation

Maîtrise HACCP

Education

Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent)

Job description

Identifiant (email, de type [e-mail])

Mots clés (ex : Chef de cuisine, Technicien de maintenance, Paris)

Chez Sodexo Prestige, nous cultivons l'art de la gastronomie d'exception et de la précision en cuisine.
Notre mission : sublimer chaque plat, créer des expériences gustatives uniques et offrir à nos convives bien plus qu'un repas, un véritable moment d'élégance et de raffinement.
En tant que Second de Cuisine, vous êtes le bras droit du Chef. Vous contribuez à orchestrer le travail en brigade avec rigueur et créativité, assurez la qualité et la présentation de chaque plat, et incarnez l'exigence et le savoir-faire qui font la renommée de Sodexo Prestige.
Rejoindre nos équipes, c'est participer à une aventure où passion, précision et innovation culinaire s'unissent pour écrire chaque jour de nouvelles histoires gastronomiques.

Votre quotidien chez nous :

Nous recherchons un Second de Cuisine H/F en CDD de 3 mois pour notre site sur Paris 08.

Passionné(e) par la cuisine et engagé(e) dans la recherche de l’excellence, vous accompagnerez le Chef de Cuisine dans en contribuant activement à la qualité de l’offre culinaire et à la satisfaction des convives.

Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous participez activement à la production et au bon fonctionnement de la cuisine :

Assurer la production culinaire dans le respect des standards de qualité attendus sur un site premium.

Seconder le Chef de Cuisine dans l'organisation et l'animation de l'équipe.

la qualité gustative et visuelle des préparations.

Veiller au respect strict des normes HACCP et des procédures de sécurité alimentaire.

Participer à la gestion des commandes, des stocks et des inventaires.

Contrôler la bonne exécution des prestations et contribuer à l'amélioration continue du service.

Assurer la continuité des opérations en l'absence du Chef de Cuisine.

Rejoindre Sodexo Prestige, c’est évoluer dans un environnement où passion, rigueur et excellence culinaire se conjuguent pour offrir à nos convives des expériences gastronomiques inoubliables.

Notre proposition

Ce que nous vous offrons :

• Type de contrat : CDD 3 mois
• Prise de poste : immédiate
• Localisation : PARIS 08
• Statut : Agent de maîtrise
• Horaires : Du lundi au vendredi de 7h à 15h

Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Votre apport :

• Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent).
  Expérience réussie en tant que Second de Cuisine ou Chef de Partie confirmé.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Sens de l'organisation, autonomie et rigueur.
• Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe.
• Excellente présentation et sens du service.
• Sensibilité aux environnements haut de gamme et à la restauration de qualité.

Dans le cadre de sa politique Diversité & Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes les candidatures, y compris celles de personnes en situation de handicap.

3500 sites | 30 000 collaborateurs

45 pays | 430 000 collaborateurs

1 er employeur privé français
dans le monde