Second de Cuisine H/F

Gojob; Orthez; Sur place; EUR 22 000 - 26 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Acomptes dès le 1er jour

Épargne rémunérée 10%

Prime 100€ après 3 mois

Repas fournis

Résumé du poste

Gojob recherche pour l'un de ses clients, acteur de la restauration collective, un second de cuisine (F/H) à Orthez. Mission d'intérim en journée, 7h15, avec des prestations le week-end à prévoir.

Vous justifiez d'une expérience minimale d'un an sur un poste similaire et vous maîtrisez les techniques culinaires, les règles HACCP et la gestion des stocks. Rémunération brute mensuelle autour de 2167 €, avantages liés au poste.

Qualifications

• Expérience d'au moins 1 an sur un poste de Second de cuisine.
• Connaissance des règles d'hygiène et sécurité HACCP.
• Goût du travail soigné et rapide.

Responsabilités

• Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson.
• Maîtriser les techniques de production des repas en restauration collective.
• Connaître les recettes de base en cuisine et le fonctionnement des matériels.
• Connaître et appliquer la réglementation HACCP et l'hygiène alimentaire.
• Appliquer les règles d'équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle.
• Avoir des notions de gestion des stocks.
• Organiser son travail selon le planning et les consignes.
• Maîtriser les gestes et postures de manutention et le nettoyage du matériel et des locaux.

Connaissances

Expérience en cuisine

Description du poste

Nous recherchons pour notre client acteur dans la restauration collective, des seconds de cuisine (F/H) pour une mission des missions d'intérim avec de l'expérience (minimum 1 an sur un poste similaire ) Votre mission est essentielle pour que les repas soient servis aux résidents. Nous avons besoin de vous pour renforcer nos équipes ! Ce job se situe sur OrthezLe rythme de travail pour cette mission sera en journée 7h 15h, travaille à prévoir sur des week-end

Avantages de la mission

• Acomptes dès le 1er jour travaillé Une épargne rémunérée à 10%Une prime de 100€ dès 3 mois de placement sur le CETRepas fournis

Pour cette mission de second de cuisine certains EPI sont obligatoires pour votre sécurité : chaussures de cuisine (la tenue est un plus mais peut être fournie.)

Tâches et responsabilités

• Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson
• Maîtriser les techniques de production des repas en restauration collective
• Connaître les recettes de base en cuisine et le fonctionnement des matériels
• Connaître, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des produits d'entretien.....)
• Connaître les règles d'équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle
• Avoir des notions de gestion des stocks
• Savoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites
• Maîtriser les gestes et postures de la manutention
• Maîtriser les techniques d'entretien et de nettoyage des matériels, des équipements et des locaux

Profil recherché

• Vous disposez d'une première expérience en tant que Second de cuisine
• Vous avez le goût du travail bien fait
• Vous êtes expert en restauration collective ou avez envie de découvrir ce milieu
• Vous disposez d'une expérience similaire de minimum 1 an au poste de Second de cuisine

La rémunération brute sans IFM et indemnités de congé payé est €2167 / mois