Chef de Cuisine H/F

Gojob; Orthez; Sur place; EUR 29 000 - 34 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Acomptes dès le 1er jour

Épargne 10%

Prime de 100€ après 3 mois sur CET

Repas fournis

Résumé du poste

Gojob recherche un second de cuisine pour une mission d'intérim dans la restauration collective à Orthez. Vous assurez le service en journée et renforcerez l'équipe en place pour servir les repas des résidents.

Expérience souhaitée d'au moins 1 an, HACCP et hygiène obligatoires, avec organisation du travail et gestion des stocks. EPI obligatoires, pause et rythme en journée, 7h15 par jour, un week-end sur deux à prévoir.

Qualifications

• Expérience d'au moins 1 an sur un poste similaire.
• Connaissance des règles HACCP et hygiène alimentaire.
• Gestion des stocks et organisation du travail.

Responsabilités

• Réaliser les prestations culinaires selon les recettes et les procédés.
• Assurer la production des repas en restauration collective.
• Veiller au respect de l'hygiène et de la sécurité (HACCP).
• Organiser et planifier le service selon les consignes et le planning.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Hygiène HACCP

Gestion des stocks

Organisation du travail

Manutention

Description du poste

Nous recherchons pour notre client acteur dans la restauration collective, des chefs de cuisine (F/H) pour une mission des missions d'intérim avec de l'expérience (minimum 1 an sur un poste similaire ) Votre mission est essentielle pour que les repas soient servis aux résidents. Nous avons besoin de vous pour renforcer nos équipes ! Ce job se situe sur OrthezLe rythme de travail pour cette mission sera en journée 7h 15h, travail à prévoir 1 week-end / 2Avantages de la mission : Acomptes dès le 1er jour travaillé Une épargne rémunérée à 10%Une prime de 100€ dès 3 mois de placement sur le CETRepas fournis Pour cette mission de second de cuisine certains EPI sont obligatoires pour votre sécurité : chaussures de cuisine (la tenue est un plus mais peut être fournie).

Directement rattaché au chef gérant ou au Responsable de Région, vous assurez les tâches suivantes : Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson Maîtriser les techniques de production des repas en restauration collective Connaître les recettes de base en cuisine et le fonctionnement des matériels Connaître, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des produits d'entretien.....) Connaître les règles d'équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle Avoir des notions de gestion des stocks Savoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites Maîtriser les gestes et postures de la manutention Maîtriser les techniques d'entretien et de nettoyage des matériels, des équipements et des locauxLa rémunération brute sans IFM et indemnités de congé payé est €2816 / mois