Second de cuisine H/F (H/F)

JUBIL INTERIM CHESSY; Saint-Soupplets; Sur place; EUR 17 000 - 21 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Intérim 2 mois

Temps plein 35 h/semaine

Résumé du poste

Jubil Intérim recherche un Second de Cuisine pour intervenir dans un établissement accueillant des personnes âgées à Saint-Soupplets (77).

Vous préparerez les plats chauds et froids, gérerez les stocks et assurerez l hygiène HACCP. Contrat Intérim - 2 Mois, journées, 35 H/semaine. Salaire horaire 12,31 € à 15,00 € brut, primes éventuellement.

Qualifications

• Vous êtes cuisinier(ère) de métier avec une première expérience dans un poste similaire.
• Autonomie, réactivité et capacité à prendre rapidement vos marques.
• Initiative, proactivité et respect des consignes et procédures HACCP.

Responsabilités

• Préparer et réaliser les plats chauds et froids selon les fiches techniques.
• Participer à la préparation des plateaux repas et au service si nécessaire.
• Gérer les stocks, réceptionner et contrôler les marchandises.
• Maintenir la cuisine propre et organisée, appliquer les règles d hygiène et sécurité.
• Travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine et adapter les plats aux résidents.

Connaissances

Autonomie

Réactivité

Organisation

Ponctualité

Travail en équipe

Savoir-être

Contact personnes âgées

Description du poste

Jubil Intérim, acteur de l'emploi depuis plus de 30 ans, compte aujourd'hui plus de 100 agences en France.Nous proposons des opportunités en intérim, CDD, CDI et contrats saisonniers et accompagnons nos candidats dans leur parcours professionnel.Pour l'un de nos clients spécialisé dans la restauration collective, nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine H/F pour intervenir au sein d'un établissement accueillant des personnes âgées, situé à Saint-Soupplets (77).Au-delà de vos compétences techniques, nous recherchons une personne humaine, respectueuse, dynamique et autonome, capable de rapidement prendre ses marques au sein de l'équipe.Vos missionsProduction culinaireParticiper à la préparation et à la réalisation des productions chaudes et froides.Assurer la mise en œuvre des préparations dans le respect des fiches techniques.Participer à la préparation des plateaux repas.Participer au service lorsque nécessaire.Adapter les préparations aux besoins spécifiques des résidents.Gestion et organisation de la cuisineRéceptionner et contrôler les marchandises à leur arrivée.Participer à la gestion et au rangement des stocks.Vérifier la qualité et la conformité des produits.Organiser son poste de travail afin d'assurer une production efficace.Travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine.Hygiène et sécuritéRespecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP.Assurer la traçabilité des produits et des préparations.Respecter les procédures mises en place par l'établissement.Nettoyer et entretenir la cuisine, le matériel et les équipements.Maintenir son poste de travail propre et organisé.Organisation des missionsLes premières missions seront ponctuelles, sur des périodes de 2 à 3 jours.En fonction de la qualité de votre travail, de votre intégration et des besoins de l'établissement, les missions pourront évoluer vers des remplacements plus longs et plus réguliers.Travail exclusivement en journée.Journées de 9 à 10 heures travaillées.Missions évolutives selon vos disponibilités et les besoins de l'établissement.Profil recherchéVous êtes cuisinier(ère) de métier et disposez d'une première expérience réussie sur un poste similaire.Vous êtes autonome, réactif(ve) et capable de prendre rapidement vos marques.Vous savez prendre des initiatives et travailler sans attendre systématiquement les consignes.Vous êtes fiable, ponctuel(le), organisé(e) et volontaire.Vous appréciez le travail en équipe.Vous avez un excellent savoir-être et êtes à l'aise au contact des personnes âgées.Patience, respect, bienveillance et savoir-vivre sont des qualités importantes pour ce poste.Une expérience en restauration collective, notamment en EHPAD, résidence seniors, établissement de santé ou structure médico-sociale, est fortement appréciée.

Type de contrat Intérim - 2 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail en horaires variables
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros à 15.0 Euros
• Primes

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

Employeur

3 à 5 salariés

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