Second de cuisine (H/F)

OFDE; Nice; Sur place; EUR 25 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

Résumé du poste

OFDE recrute pour l'un de ses clients basé à Sophia-Antipolis un Second de cuisine en CDI. Vous assisterez le Chef de cuisine et prendrez le relais en son absence, en encadrant l'équipe de cuisine et de plonge et en veillant à la mise en place et au déroulement des services.

Vous contribuerez à la qualité des plats, au respect des normes HACCP et à la gestion des stocks et des fiches techniques. Le poste requiert au moins 1 an d'expérience; salaire brut mensuel entre 2800 et 3000 euros, travail

Qualifications

• Rigueur et esprit d'équipe requis.
• Expérience en cuisine exigée (1 an indispensable).
• Capacité à encadrer et accompagner une équipe.

Responsabilités

• Assister et accompagner le Chef de cuisine au quotidien.
• Encadrer l'équipe de cuisine et de plonge en l'absence du Chef.
• Participer à l'organisation des plannings et superviser les services.
• Veiller à la qualité des produits et à la mise en place.
• Appliquer les règles HACCP et gérer les stocks et fiches techniques.

Connaissances

Rigueur

Organisation

Réactivité

Esprit d'équipe

Encadrement d'équipe

Hygiène et sécurité

Dresser des plats

Description du poste

Second / Seconde de cuisine H/FAZ Recrutement recherche pour l'un de ses clients basé à Sophia-Antipolis un(e) Second(e) de cuisine en CDI.Vous assisterez le Chef de cuisine dans l'ensemble de ses missions et serez amené(e) à prendre le relais en son absence.Vos principales missionsAssister et accompagner le Chef de cuisine au quotidien ;Encadrer l'équipe de cuisine et de plonge en l'absence du Chef ;Participer à l'organisation des plannings ;Superviser la mise en place et le bon déroulement des services ;Animer et motiver les équipes ;Contrôler la production et la qualité des plats servis ;Veiller à la qualité des produits ;Appliquer et faire respecter les normes HACCP ;Participer à la gestion des achats, des stocks et des inventaires ;Maîtriser et participer à l'élaboration des fiches techniques ;Veiller au respect des règles d'hygiène, à la propreté de la cuisine, de la plonge et du matériel ;Participer à l'amélioration continue de la qualité des prestations.Profil recherchéVous disposez d'une expérience en cuisine vous permettant d'être rapidement autonome sur le poste.Vous êtes reconnu(e) pour votre :Rigueur ;Organisation ;Réactivité ;Esprit d'équipe ;Capacité à encadrer et accompagner une équipe ;Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Une expérience en tant que Second de cuisine, Chef de partie expérimenté ou sur un poste avec des responsabilités similaires sera particulièrement appréciée.Conditions du posteContrat : CDITemps de travail : Temps complet - 169 h/moisLieu : Sophia-AntipolisRémunération : 2 200 € à 2 300 € NET/moisStatut : Employé - Niveau III, échelon 1Prise de poste : dès que possibleVous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique et prendre des responsabilités aux côtés du Chef de cuisine ?Nous attendons votre candidature.

Type de contrat CDI

Contrat travail Durée du travail 39H/semaine Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2800.0 Euros à 3000.0 Euros
• Complémentaire santé

Déplacements

Déplacements : Jamais Zone départementale

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

NOUS FAIRE CONFIANCE, C'EST CHOISIRUne entreprise à taille humaine se basant sur 15 ans d'expertise dans de grands groupes internationaux (Mercedes-Benz, Sony, Orange FT, Seca...).Un suivi personnalisé et axé sur vos exigences.d être notre client de proximitéUne réelle prise en compte de votre environnement et de vos besoins.Une garantie de recrutement de 4 mois . Mme Nadia HAMAM