SECOND DE CUISINE - H/F

BWH HOTEL GROUP FRANCE; Ploërmel; Sur place; EUR 30 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas sur place

CE UNI CE

Chèques cadeaux à Noël

Événements interservices

Logement sur place (période d'essai)

Résumé du poste

BWH Hotel Group France recherche un Second de Cuisine en CDI pour rejoindre son domaine hôtelier regroupant deux restaurants. Vous intégrez une équipe déjà en place, en collaboration avec le Chef exécutif, et participez à l'organisation et à la coordination de la cuisine.

Vous assurez la mise en place, les préparations et l'envoi des plats selon les standards; vous soutenez l'équipe en service et participez à la gestion des stocks et des réceptions de marchandises.

Qualifications

• Expérience significative en cuisine exigée, idéalement sur poste équivalent.
• Capacité à travailler en équipe et à s'adapter en période de forte activité.
• Autonome et rigoureux(se), avec sens de l'anticipation et de la qualité.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Participer à l'organisation et à la coordination de la cuisine.
• Assurer la mise en place, les préparations et l'envoi des plats selon les standards.
• Soutenir l'équipe lors des services et gérer les besoins en approvisionnement.
• Participer à la gestion des stocks et aux réceptions de marchandises.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et à la propreté des espaces.

Connaissances

Organisation

Rigueur

Esprit d'équipe

Réactivité

Description du poste

Description :DESCRIPTIF DU POSTE :Afin d'accompagner notre développement, nous recherchons un _SECOND DE CUISINE_ (H/F) en _CDI _pour un poste à pourvoir dès que possible. Au sein de notre domaine hôtelier regroupant deux restaurants, vous rejoindrez une équipe de cuisine déjà composée de deux Seconds de cuisine, sous la responsabilité du Chef exécutif. Au sein d'une équipe à taille humaine, vous participerez activement à la préparation, à l'organisation et au bon déroulement des services, dans un esprit de collaboration et de complémentarité. En lien étroit avec le Chef exécutif et les autres Seconds de cuisine, vous aurez notamment pour missions :

• Participer à l'organisation et à la coordination de la cuisine au quotidien.
• Assurer la mise en place, les préparations et l'envoi des plats dans le respect des standards de l'établissement.
• Participer au bon déroulement des services et être un véritable soutien pour l'équipe en cas de forte activité.
• Participer à la gestion des stocks, aux réceptions de marchandises et au suivi des besoins en matières premières.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ainsi qu'à la bonne tenue des espaces de travail.

VOTRE INTÉGRATION ET VOTRE ACCOMPAGNEMENT :Parce qu'une arrivée réussie est essentielle, nous veillons à accompagner chaque nouveau collaborateur dès sa prise de poste afin de lui permettre de découvrir notre établissement, notre organisation et notre façon de travailler dans les meilleures conditions. Vous intégrerez une équipe déjà structurée et composée notamment de deux Seconds de cuisine, avec lesquels vous travaillerez au quotidien en collaboration avec le Chef exécutif. Nous privilégions un management de proximité, basé sur l'accompagnement, la transmission et les échanges. Notre objectif : vous permettre de trouver rapidement votre place et votre autonomie au sein de l'équipe et de vous épanouir dans votre métier. Profil recherché : VOS CONDITIONS DE TRAVAIL :

• CDI - 41 HEURES PAR SEMAINE
• Horaires en continu - PAS DE COUPURE
• Travail les samedis, dimanches et jours fériés en rotation
• UN WEEK-END DE REPOS PAR MOIS
• Rémunération : 3 000 € BRUT / MENSUEL
• Avantage en nature repas
• Comité d'entreprise UNI CE
• Chèques cadeaux à Noël
• Moments de convivialité et événements interservices
• Possibilité de vous loger sur place durant la période d'essai et selon nos disponibilités

LE PROFIL QUE NOUS RECHERCHONS :Une EXPÉRIENCE SIGNIFICATIVE EN CUISINE EST EXIGÉE, idéalement sur un poste équivalent ou sur un poste à responsabilités, au sein d'un établissement similaire. Nous recherchons une personne qui saura s'intégrer naturellement dans une équipe déjà en place et qui apprécie le travail collectif. Vous êtes ORGANISÉ(E), RIGOUREUX(SE) ET RÉACTIF(VE), avec le sens du travail en équipe, de l'anticipation et de la qualité. Autonome et force de proposition, vous savez garder votre calme en service et transmettre votre savoir-faire dans un esprit positif et convivial. Tous les dossiers reçus seront étudiés avec attention.

NOS ENGAGEMENTS :Au travers de ses recrutements, notre établissement cultive une politique en faveur de la diversité, de l'égalité professionnelle et de l'emploi des travailleurs handicapés.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail Travail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 3000.0 Euros

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Autres activités de soutien aux entreprises n.c.a.