Second de cuisine (H/F)

RESO France; Nantes; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ᵉ mois après 1 an

Prime PAC : 60 € brut/mois

Prime PSM : 25 € brut/mois

Résumé du poste

RESO44 recrute un Second(e) de cuisine H/F en CDI pour une restauration collective à Nantes. En collaboration avec le Chef, vous participez à la production des repas et au bon fonctionnement de la cuisine.

Horaires en continu (35h/semaine) avec 1 week-end sur 2; rémunération: 2 100 € brut/mois, prime 13e mois après 1 an et primes PAC/PSM selon les conditions.

Profil recherché: expérience en cuisine, maîtrise des techniques culinaires, rigueur, autonomie et esprit d'équipe, connaissance HACCP.

Qualifications

• Expérience réussie en cuisine, idéalement en restauration collective.
• Maîtrise des techniques culinaires.
• Organisation, rigueur et autonomie.
• Capacité à travailler en équipe.
• Bonne connaissance des règles HACCP.
• Vous appréciez les horaires en continu et recherchez un poste stable.

Responsabilités

• Participer à la préparation et à la production des repas
• Assurer la mise en place et les cuissons
• Participer au service et à l’envoi des préparations
• Veiller à la qualité des plats servis
• Participer à l’organisation et au bon fonctionnement de la cuisine
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Assurer l’entretien et le nettoyage du matériel et des postes de travail
• Seconder le Chef de cuisine dans ses missions quotidiennes

Connaissances

Techniques culinaires

Organisation

Rigueur

Autonomie

Esprit d'équipe

Connaissance HACCP

Description du poste

Second(e) de cuisine H/F – CDI – Temps plein

RESO44 recrute pour l’un de ses adhérents un(e) Second(e) de cuisine H/F pour rejoindre une équipe en restauration collective.

En collaboration avec le Chef de cuisine, vous participez à la production des repas et au bon fonctionnement de la cuisine au quotidien.

Mission

Vos missions

• Participer à la préparation et à la production des repas
• Assurer la mise en place et les cuissons
• Participer au service et à l’envoi des préparations
• Veiller à la qualité des plats servis
• Participer à l’organisation et au bon fonctionnement de la cuisine
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Assurer l’entretien et le nettoyage du matériel et des postes de travail
• Seconder le Chef de cuisine dans ses missions quotidiennes

Les conditions

• CDI – 35h/semaine
• Horaires en continu :
  • Matin : 7h00 – 14h30
  • Soir : 14h00 – 21h30
• 1 week-end sur 2 travaillé
• Rémunération : 2 100 € brut/mois
• Prime 13ᵉ mois après 1 an de présence en CDI
• Prime PAC : 60 € brut/mois, selon les conditions d’attribution
• Prime PSM : 25 € brut/mois, selon les conditions d’attribution

Profil

Profil recherché

• Expérience réussie en cuisine, idéalement en restauration collective
• Maîtrise des techniques culinaires
• Organisation, rigueur et autonomie
• Capacité à travailler en équipe
• Bonne connaissance des règles HACCP
• Vous appréciez les horaires en continu et recherchez un poste stable

Référence de l'offre : d4yimv5glm