Second de cuisine H/F - CTC Restauration

CTC artisan culinaire; Marseille; Sur place; EUR 27 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle

Avantages CSE

Horaires organisés et lisibles

Résumé du poste

CTC artisan culinaire recherche un Second de cuisine pour un foyer à Marseille (13008). CDI à 35h/semaine dans un établissement de restauration collective, avec 50 couverts par service et une activité 365 jours/an.

Vous serez chargé(e) de produire des repas de qualité, privilégier le fait maison et superviser les préparations chaudes et froides, tout en assurant l’organisation et le bien-être des résidents.

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration collective (atout en clinique).
• Capacité à gérer une production quotidienne exigeante.
• Rigueur, dynamisme et bonne humeur.
• Sens du service et de la relation client, avec une communication professionnelle et constructive.

Responsabilités

• Cuisiner au quotidien, privilégier le fait maison et la qualité gustative.
• Produire et superviser les préparations chaudes et froides.
• Mettre en place et assurer la production et l’organisation.
• Contribuer directement au bien-être et à la satisfaction des résidents.

Connaissances

Restauration collective

Organisation

Rigueur

Dynamisme

Relation client

Description du poste

Poste à pourvoir

Nous recherchons un(e) Second de cuisine pour l’un de nos restaurants situé au sein d’un foyer :

Poste à pourvoir

Nous recherchons un(e) Second de cuisine pour l’un de nos restaurants situé au sein d’un foyer :

Conditions de travail

• Établissement : Foyer
• 50 couverts / service (déjeuner & dîner)
• Activité : 365 jours/an
• Contrat : CDI – 35h/semaine
• Lieu : Marseille, rue Paradis 13008

Vos principales responsabilités

Cuisinier(ère) dans l’âme, vous souhaitez exercer votre métier dans un environnement porteur de sens ? Au sein d’un foyer, vous occupez un poste de Second de cuisine, où la production culinaire de qualité est au cœur de votre quotidien. Vous élaborez au quotidien des repas à partir de produits majoritairement bruts, en portant une attention particulière, à la qualité gustative et à la présentation des plats, dans le respect des exigences propres à la restauration en milieu de santé. Vous serez pleinement impliqué(e) dans la production culinaire tout en garantissant l’organisation, et la bonne gestion globale du site.

À Ce Titre, Vous Êtes En Charge De

• Cuisiner au quotidien, en privilégiant le fait-maison et la qualité gustative.
• Produire et superviser l’ensemble des préparations chaudes et froides.
• Être pleinement impliqué(e) dans la mise en place, et la production
• Contribuer directement à la satisfaction et au bien-être des résidents.

Profil Recherché

Votre profil

• Expérience confirmée en restauration collective, en clinique serait un plus.
• Sens de l’organisation et capacité à gérer une production quotidienne exigeante
• Rigueur, dynamisme et bonne humeur.
• Sens du service et de la relation client, avec une communication professionnelle et constructive.

Les + du poste

• Entreprise familiale à taille humaine
• Service à l’assiette valorisant votre savoir-faire culinaire
• Une cuisine où le fait maison et les produits bruts ont toute leur place
• Poste à responsabilités avec autonomie
• Impact direct sur le bien-être des résidents
• Horaires organisés et lisibles
• Mutuelle + avantages CSE