Second de Cuisine H/F

Vitalrest; Lescar; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Vitalrest, situé à Lescar, recherche un Second de Cuisine (H/F) passionné par la cuisine et l'alimentation saine. Vous serez responsable de l'ensemble du processus de production, de l'approvisionnement à la distribution, tout en formant le personnel de cuisine et en veillant à l'hygiène.

Horaires de travail de 08h00 à 20h00 dans un environnement de travail agréable, accueillant 30 couverts le midi et 80 le soir.

Qualifications

• Excellentes compétences culinaires.
• Capacité à former et gérer une équipe.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Gérer le processus de production en cuisine.
• Former le personnel de cuisine.
• Veiller à l'application des consignes d'hygiène.

Description du poste

Second de Cuisine (H/F)

Vous souhaitez apporter votre savoir‑faire, apprendre et évoluer au sein d’une entreprise mettant au centre de l’assiette le goût, l’alimentation saine, le plaisir culinaire et l’humanité ? Nous n’attendons plus que vous pour le poste de Second de Cuisine au sein de notre établissement situé à LESCAR (64).

Responsabilités principales:

• Gérer l’ensemble du processus de production (de l’approvisionnement à la distribution) sous la responsabilité du Chef de cuisine.
• Former le personnel de cuisine.
• Veiller à l’application des consignes concernant la gestion.
• Veiller à l’application des consignes concernant l’hygiène alimentaire et les locaux.
• Participer à l’élaboration des menus, cycles de menus ou recettes.

Vous intégrerez un ESAT réalisant 30 couverts le midi et 80 le soir.

Horaires de travail: 08h00 – 20h00.