Second de Cuisine H/F

acSent Sud-Ouest; Lannemezan; Sur place; EUR 22 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle

Prévoyance

Participation

13ème mois

Résumé du poste

AcSent du Sud-Ouest recrute un Second de cuisine (H/F) pour rejoindre l'un de ses établissements situés à Lannemezan. CDI à temps plein de 35 heures par semaine, avec un rythme sur 2 semaines et une organisation variables lundi à dimanche.

Titulaire d'un CAP/BEP cuisine, vous serez sous la responsabilité du Chef de cuisine et vous participerez à la production, la distribution et la gestion des stocks, tout en veillant au respect des règles HACCP et en animant l'équipe.

Qualifications

• Titulaire CAP/BEP cuisine.

Responsabilités

• Assister ou suppléer le Chef de cuisine dans ses fonctions.
• Gérer un secteur de production sous l'autorité du Chef de cuisine.
• Veiller au fonctionnement de la cuisine dans le respect des normes HACCP.
• Contribuer par sa prestation à la fidélisation de la clientèle et à son développement.
• Assurer la production des repas.
• Assurer la distribution des repas.
• Gérer les stocks.
• Gestion de la production.
• Manager et animer l'équipe.

Formation

CAP/BEP cuisine

Outils

HACCP

Description du poste

POSTE : Second de Cuisine H/FDESCRIPTION :Nous cherchons notre Second de cuisine (H/F) afin de rejoindre un de nos établissements situés à Lannemezan.Entreprise régionale, nous vous proposons un accompagnement de qualité dans un esprit d'ouverture et de transparence. Chez nous, vous aurez un Responsable des Opérations à l'écoute et présent à vos côtés (à minima une fois par semaine). Mais également l'appui du chef gérant expérimenté au quotidien. En mise en bouche, voici les missions que vous réaliserez :

• Assister ou suppléer le Chef de cuisine dans ses fonctions.
• Gérer un secteur de production sous l'autorité du Chef de cuisine.
• Veiller au fonctionnement de la cuisine dans le respect des normes H.A.C.C.P.
• Contribuer par sa prestation à la fidélisation de la clientèle et à son développement.
• Assurer la production des repas
• Assurer la distribution des repas
• Gérer les stocks
• Gestion de la production
• Manager et animer l'équipeListe non exhaustive.

En véritable passionné(e), vous débordez d'énergie et avez envie de vous investir durablement. Informations pratiques sur le poste :- CDI temps plein 35h hebdomadaires- Horaires de travail du Lundi au dimanche (en journée de 10 heures sur 1 rythme de deux semaines : Une semaine à 30 heures avec 3 jours travaillés et 1 semaine à 40 heures avec 4 jours travaillés), 1 week-end sur 2 de reposmutuelle, prévoyance, participation, 13 ème moisPROFIL :Titulaire CAP/BEP cuisine

Type de contrat CDI
Contrat travail

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

Employeur

AcSent du Sud-Ouest est une société de Restauration collective spécialisée dans le secteur médico-social. Elle représente la cuisine traditionnelle en collectivité une cuisine authentique avec le goût des bons produits et du Fait Maison. Une entreprise où il fait bon vivre, avec de vraies perspectives d'évolution et un management attentionné.

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