Second de cuisine H/F

LNA Santé; La Chohonnière; On-site; EUR 24,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

Transports remboursés 75%

Prime mobilité 25€/mois

Repas en avantage nature

Mutuelle

Job summary

La résidence Le Parc de Diane, gérée par LNA Santé, recherche un Second de cuisine en CDI à temps plein pour assurer la production des repas et le respect des normes d'hygiène. Poste basé à Nantes, avec un planning en 7 heures et un roulement des week-ends sur deux.

Vous assurez, par délégation, certaines missions du chef et vous le remplacez en cas d'absence, tout en participant à l'amélioration continue des services culinaires destinés aux résidents et invités.

Qualifications

• Second de cuisine responsable de la production des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
• Garantir la sécurité alimentaire et assurer le remplacement du chef en cas d'absence.
• Position en CDI à temps plein avec planning 7h et roulement de weekends sur 2.

Responsibilities

• Participer à la production des repas des résidents et invités.
• Veiller au respect des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Remplacer le chef de cuisine en son absence.

Skills

Hygiène et sécurité alimentaire

Gestion d'équipe

Planification des menus

Education

BEP Cuisine

BAC Pro Cuisine

BTS Hôtellerie et restauration

Job description

À la résidence le Parc de Diane, vous êtes les héros du quotidien !

Vous avez le cœur sur la main et la passion dans le sang ? Ça tombe bien, nous également !

Nous recherchons un Second de CuisineH/F pour un poste en CDI à Temps plein pour venir compléter notre équipe.

Votre planning : Horaires en 7h (matin ou soir)avec un roulement d’un weekend sur 2 travaillé.

Le poste

En tant que Second de cuisine, vous participez à la production de l'ensemble des repas (résidents et invités) dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous assurez, par délégation, certaines missions du chef de cuisine, notamment garantir la sécurité alimentaire, et le remplacez en cas d’absence.

Rémunération

• 2406€ (dont SEGUR) + reprise d'ancienneté

• Heures supplémentaires rémunérées et majorées

• Prime annuelle de participation et intéressement

Les bonus du quotidien :

• Transports (selon votre choix) : Remboursement des transports en commun à 75%, prime mobilité (covoiturage, vélo…) de 25€/mois

• Repas en avantage nature

• Intégrer LNA Santé c’est aussi : Mutuelle - CSE - Parcours d’intégration personnalisé - Possibilité d’évolution de carrière - Formations interne - Ecole de formation…. Chez nous, vous aurez la possibilité d’évoluer et de vous former tout au long de votre carrière.

Profil Recherché

• BEP, BAC Pro Cuisine et BTS Hôtellerie et restauration

• Les nouveaux diplômés sont les bienvenus

• Tous nos postes sont ouverts aux travailleurs en situation de handicap
  

Notre établissement

Située à Nantes, la résidence le Parc de Diane est un Ehpad organisé en 4 unités de vie à taille humaine et qui accueille des personnes âgées atteintes de maladies neuro-évolutives. Nous disposons de 70 places en hébergement permanent, 13 places pour des séjours temporaires et 15 places d’accueil de jour.

A l’écoute du bien‑être de ses salariés, la résidence le Parc de Diane vous accompagne afin d’améliorer au quotidien votre cadre de travail.

Visite virtuelle de l'établissement : https://youtu.be/RKOcZ3B_Tvg?si=OCnoeauGQfoa2sf0