Second de cuisine H/F

Restoria; La Breille-les-Pins; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Job summary

La Maison des Pins à La Breille-les-Pins (85) recherche un(e) cuisinier(ère) passionné(e) par les produits frais et locaux. Vous contribuerez à la préparation de plats variés en valorisant le savoir-faire culinaire et les recettes adaptées pour nos convives.

En binôme avec un collègue, vous appliquerez les méthodes HACCP et participerez à l’évolution des textures modifiées selon les besoins des aîné(e)s; une intégration accompagnée est assurée.

Qualifications

• Diplômé en Cuisine ou expérience équivalente.
• Maîtrise des méthodes HACCP.
• Capacité à préparer des plats à partir de produits frais et locaux.

Responsibilities

• Préparer des plats en utilisant des produits frais et locaux.
• Travailler en duo avec le collègue cuisinier.
• Adapter les plats pour textures modifiées selon les convives.
• Connaître et appliquer les procédures HACCP.

Skills

Savoir-faire cuisinier

Travail en équipe

Textures modifiées

HACCP

Education

Diplômé(e) en Cuisine

Job description

Cuisiner tout en contribuant à la gestion d’un restaurant, ça vous tente ?

VOUS AVEZ :

• Envie d’intégrer une entreprise engagée
• Envie de faire plaisir à des convives âgés
• Un véritable savoir-faire
• L’âme d’un leader

NOUS AVONS :

• Plus de 50 d’expérience
• De belles perspectives d’évolutions
• Des équipes formidables
• Des matières premières de qualité à sublimer

Au sein de la Maison des Pins à La Breille Les Pins (85), vous assurez la préparation de bons petits plats en mettant à profit votre Savoir-Faire de Cuisinier.

Aux côtés de votre collègue cuisinier, avec qui vous formez un véritable binôme, vous cuisinez à partir de produits frais, bruts et locaux dans un seul but : faire plaisir à nos aîné(e)s. Vous pourrez d’ailleurs en échanger avec Colette, résidente, lors du service.

Nous avons à cœur d’adapter nos repas à nos convives. Ainsi, vous pourrez être amené(e) à décliner nos recettes en textures modifiées. Vous êtes novice sur le sujet ? Nos équipes vous accompagneront lors de votre intégration.

Diplômé(e) en Cuisine ou avec une expérience professionnelle de plusieurs années, vous maitrisez la méthode HACCP.