Second.e de Cuisine

Restoria; Sens-de-Bretagne; On-site; EUR 23,000 - 32,000; Full time

Job summary

Restoria, au sein de la Résidence Les Vergers à Sens de Bretagne (35), recherche un(e) cuisinier(ère) diplômé(e) ou expérimenté(e) pour préparer des plats de qualité avec des produits frais et locaux. Vous travaillez sous la supervision d Angélique, Cheffe Gérante, et formez un binôme solide avec l'équipe.

Vous adaptez les repas aux convives et assurez la maîtrise HACCP, tout en accompagnant Martine et Jean dans l'évolution des services et des recettes. Poste en CDI, temps plein, local.

Qualifications

• Diplômé(e) en Cuisine ou expérience professionnelle, selon le cas.

Responsibilities

• Préparer des plats en utilisant des produits frais et locaux.
• Adapter les recettes aux textures modifiées si nécessaire.
• Assurer la gestion et l'animation de l'équipe en cuisine.
• Veiller au respect des procédures HACCP et à la sécurité alimentaire.
• Collaborer avec Angélique, la Cheffe Gérante, et motiver l'équipe.
• Assurer la continuité du service et la qualité des repas des résidents.

Skills

Savoir-faire culinaire

Gestion d'équipe

Adaptation textures

Education

Diplômé en Cuisine

Job description

Cuisiner tout en contribuant à la gestion d'un restaurant, ça vous tente ?

VOUS AVEZ :

Envie d'intégrer une entreprise engagée

Envie de faire plaisir à des convives âgés

Un véritable savoir-faire

L'âme d'un leader

NOUS AVONS :

Plus de 50 ans d'expérience

De belles perspectives d'évolutions

Des équipes formidables

Des matières premières de qualité à sublimer

Au sein de la Résidence Les Vergers à Sens de Bretagne (35), vous assurez la préparation de bons petits plats en mettant à profit votre Savoir-Faire de Cuisinier.

Aux côtés d'Angélique, la Cheffe Gérante, avec qui vous formez un véritable binôme et de son équipe, vous cuisinez à partir de produits frais, bruts et locaux dans un seul bonbut : faire plaisir à nos aîné(e)s. Vous pourrez d'ailleurs en échanger avec Colette, résidente, lors du service.

Nous avons à cœur d'adapter nos repas à nos convives. Ainsi, vous pourrez être amené(e) à décliner nos recettes en textures modifiées. Vous êtes novice sur le sujet ? Nos équipes vous accompagneront lors de votre intégration.

Bon manager, vous serez le relai de votre responsable auprès des équipes. Votre rôle ? Accompagner Martine et Jean, les motiver et les faire évoluer. Il y a toujours un capitaine à bord du bateau : en l'absence de votre responsable, vous prenez également le relai de la gestion administrative et économique du restaurant.

Diplômé(e) en Cuisine ou avec une expérience professionnelle de plusieurs années, vous maitrisez la méthode HACCP.