Second de cuisine ( (H/F)

Groupe actual; France; Hybride; EUR 7 800 - 11 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Indemnités Fin de Mission

Livret CET Actual à 12%

Indemnité Congés Payés

Résumé du poste

Groupe Actual recrute un Second de cuisine (H/F) pour Castelsarrasin. Poste en cuisine centrale, 6h–14h, intérim de 3 mois avec indemnités liées à l'intérim et congés payés. Vous assisterez le chef, préparerez les plats selon les recettes et veillerez au respect des normes d'hygiène.

Profil recherché: maîtrise des techniques culinaires, sens de l'équipe et gestion des stocks. Expérience similaire appréciée, possibilité d'évolution selon profil.

Qualifications

• Excellente maîtrise des techniques/textures culinaires et capacité à créer des plats selon les recettes.
• Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Aimer travailler en équipe et communiquer clairement avec le personnel.

Responsabilités

• Assister le chef dans l'organisation et la production des repas.
• Participer à la préparation des plats conformes aux besoins (écoles, ESAT, maisons de retraite, etc.).
• Garantir le respect des normes HACCP et des règles d'hygiène.
• Encadrer et coordonner l'équipe cuisine en l'absence du chef.
• Veiller à la qualité des prestations et au bon déroulement des services.

Connaissances

Techniques culinaires

Textures culinaires

Esprit d'équipe

Communication claire

Gestion des stocks

Description du poste

## Second de cuisine ( (H/F)82100 CastelsarrasinContrat de travail temporaire(3 mois)Dès que possible Temps plein Durée : 3 mois Ouvert aux personnes en situation de handicapPostuler# Offre d'emploi de Second de cuisine ( (H/F) à Castelsarrasin en Contrat de travail temporaire### L'entrepriseNotre client, spécialisée en restauration de cuisine collective, prépare et livre des plats cuisinés pour divers établissements.### Le poste**Hervé et Lisa de l'agence ACTUAL MONTAUBAN recherche pour l'un de ses clients un Second de cuisine (H/F).** Nous recherchons un **Second de cuisine** pour rejoindre l'équipe d'une **cuisine centrale** située à Castelsarrasin (82). Dans le cadre d'un renfort d'équipe, vous interviendrez au sein d'une cuisine structurée, orientée qualité et équilibre alimentaire. **Missions principales ;** * Assister le Chef de cuisine dans l’organisation et la production des repas. * Participer à la préparation des plats adaptés aux usagers (écoles, maisons de retraites etc). * Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). * Encadrer et coordonner l’équipe cuisine en l’absence du Chef. * Veiller à la qualité des prestations et au bon déroulement des services. **Organisation du travail :** Horaires : **6h-14h** Durée du contrat : **Missions intérim longue durée (à minima 3 mois).** Taux horaire : à **définir selon profil** + indemnités liées à l'intérim (indemnités de Fin de Mission + indemnité Compensatrice de Congés Payés) + Livret CET Actual à 12% Cette opportunité est proposée par ACTUAL MONTAUBAN.### Le profil recherchéPour ce poste de **Second de cuisine (H/F)**, le candidat idéal que nous recherchons doit : * Avoir une **excellente maîtrise des techniques/textures culinaires** et être capable de créer des plats en suivant les recettes indiquées par la diététicienne et le chef de cuisine.* Avoir une **bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.*** **aimer****travailler en équipe** et de communiquer clairement avec les autres membres du personnel.* Etre capable de **gérer les stocks et les approvisionnements**. Une expérience préalable à un poste similaire est un plus.