Second de cuisine – Équipe & Qualité, 6h-14h

Groupe actual; France; Hybride; EUR 7 800 - 11 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Indemnités Fin de Mission

Livret CET Actual à 12%

Indemnité Congés Payés

Résumé du poste

Groupe Actual recrute un Second de cuisine (H/F) pour Castelsarrasin. Poste en cuisine centrale, 6h–14h, intérim de 3 mois avec indemnités liées à l'intérim et congés payés. Vous assisterez le chef, préparerez les plats selon les recettes et veillerez au respect des normes d'hygiène.

Profil recherché: maîtrise des techniques culinaires, sens de l'équipe et gestion des stocks. Expérience similaire appréciée, possibilité d'évolution selon profil.

Qualifications

• Excellente maîtrise des techniques/textures culinaires et capacité à créer des plats selon les recettes.
• Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Aimer travailler en équipe et communiquer clairement avec le personnel.

Responsabilités

• Assister le chef dans l'organisation et la production des repas.
• Participer à la préparation des plats conformes aux besoins (écoles, ESAT, maisons de retraite, etc.).
• Garantir le respect des normes HACCP et des règles d'hygiène.
• Encadrer et coordonner l'équipe cuisine en l'absence du chef.
• Veiller à la qualité des prestations et au bon déroulement des services.

Connaissances

Techniques culinaires

Textures culinaires

Esprit d'équipe

Communication claire

Gestion des stocks

Description du poste

Groupe Actual recrute un Second de cuisine (H/F) pour Castelsarrasin. Poste en cuisine centrale, 6h–14h, intérim de 3 mois avec indemnités liées à l'intérim et congés payés. Vous assisterez le chef, préparerez les plats selon les recettes et veillerez au respect des normes d'hygiène.

Profil recherché: maîtrise des techniques culinaires, sens de l'équipe et gestion des stocks. Expérience similaire appréciée, possibilité d'évolution selon profil.