Second de cuisine H/F

Groupe Reside Etudes; France; Hybride; EUR 21 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Groupe Réside Etudes recherche un second de cuisine (H/F) à Lieusaint pour renforcer son équipe en résidence hôtelière. Sous la responsabilité du manager, vous serez amené(e) à préparer les plats selon fiches techniques et à assurer le service tout en respectant les règles HACCP et les besoins des résidents.

Profil recherché : expérience minimale de 2 ans dans un poste similaire, CAP/BEP ou BAC+2 en hotellerie-restauration, sens du service et créativité.

Qualifications

• Expérience de 2 années minimum à un poste similaire.
• Cap/Bep ou BAC+2 en hôtellerie restauration.
• Maîtrise des règles HACCP et diététique.

Responsabilités

• Réaliser les recettes à partir des fiches techniques.
• Gérer les stocks et inventaires.
• Assurer le service de restauration et le bon déroulement.
• Réceptionner les livraisons et vérifier leur conformité.

Connaissances

Expérience cuisine 2 ans

Créativité

Diététique

Service client

Rigueur HACCP

Formation

CAP/BEP ou BAC+2 en hôtellerie restauration

Outils

Normes HACCP

Description du poste

## Second de cuisine H/FPostulerlocations: Lieusainttime type: Temps pleinposted on: Offre publiée aujourd'huijob requisition id: JR003876Le Groupe Réside Etudes c’est plus de 30 ans de savoir-faire, 1200 collaborateurs, plus de 120 résidences en exploitation et de nombreuses possibilités d’évolution.N’hésitez plus !Notre marque Residhome, propose des résidences de catégories 3\\* et 4\\* permettant aux clientèles françaises et internationales, d’affaires ou de loisirs, de profiter de prestations hôtelières de qualité et d’emplacements privilégiés au cœur des pôles d'activités économiques ou à proximité des sites touristiques.### **Description du poste:**### ******Sous la responsabilité de votre futur Manager, vos missions seront:** • Réaliser les recettes à partir des fiches techniques • Rlaborer une liste prévisionnelle des produits nécessaires aux réalisations • Contrôler les stocks des produits alimentaires et réalisez des inventaires • Eviter le gaspillage et les pertes de matières premières • Réceptionner et vérifiez les livraisons • Assurer le service de restauration et contribuez à son bon déroulement • Faire preuve de rigueur dans l’application des règles • Prendre en considération les attentes et besoins des résidents. 5 raisons de nous rejoindre : 1. Un suivi de carrière personnalisé et de qualité 2. Des possibilités d’évolution et de mobilité dans le groupe 3. Un environnement de travail agréable à taille humaine 4. Une intégration de qualité 5. Le partage d’un objectif commun### Motivé par l’envie de rejoindre une structure qui privilégie les valeurs de la formation, l’esprit d’équipe et le bien-être de ses collaborateurs ? Plus qu’une formation ou une expérience, nous recherchons avant tout un savoir être. Vos atouts : • Expérience de 2 années minimum à un poste similaire • Diplômé d’un CAP/BEP à BAC +2 en hôtellerie restauration • Homme ou femme de challenge • Etre animé par la passion du service • Créativité et bonne connaissance en diététique • Maîtrise des normes HACCP ***Le Groupe Réside Etudes est handi-accueillant, seules les compétences comptent !***