Second de cuisine (H/F)

COMIT INTERENTREPRISES ORGAN RADIO TEL; Chançay; Sur place; EUR 22 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement individuel

Résumé du poste

Le COMIT INTERENTREPRISES ORGAN RADIO TEL à Chançay recherche un/e second/e de cuisine pour les vacances scolaires d'octobre. Sous la supervision du chef, vous participerez à la préparation des repas, à la gestion de l'équipe et à la mise en place et à l’entretien des règles d’hygiène.

Type de contrat : CDD - 15 jours, 35 h/semaine, horaires en coupure 8h-13h15 et 17h-20h15, 2 jours de repos par semaine. Rémunération brute mensuelle de 2000 à 2075 €, logement possible.

Qualifications

• Expérience d'au moins 1 mois en cuisine indispensable.
• Bonne connaissance des règles d'hygiène alimentaire exigée.

Responsabilités

• La préparation des repas pour les différents publics accueillis.
• La gestion de l'équipe de cuisine.
• La mise en place et l'organisation du service.
• L'entretien et le respect des règles d'hygiène en cuisine.
• La réception des marchandises et le respect des régimes alimentaires.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Gestion d'équipe

Hygiène alimentaire

Organisation du service

Pâtisserie

Restauration

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Dans le cadre de notre centre de vacances situé à Chançay, nous sommes à la recherche d'un(e) second(e) de cuisine afin de compléter notre équipe pour les vacances scolaire d'octobreNotre établissement est spécialisé dans l'organisation de séjours de vacances pour enfants ainsi que dans l'accueil de groupes scolaires.Nous accordons une grande importance à la qualité de notre cuisine et privilégiers autant que possible les produits frais, bio et locaux. Nous sommes attachés à la qualité des produits ainsi qu'au savoir-faire et à la créativité de notre équipe en cuisine.Vos missionsSous la responsabilité du chef de cuisine, vous participerez notamment à :La préparation des repas pour les différents publics accueillis ;La gestion de l'équipe de cuisine .La mise en place et l'organisation du service ;L'entretien et le respect des règles d'hygiène en cuisine.La réception des marchandisesle respect des différents régimes alimentairesUne bonne connaissance de la restauration est souhaitée. Des compétences en pâtisserie seraient également appréciées.La maîtrise et le respect des règles d'hygiène alimentaire sont indispensables.Conditions de travailContrat : du 16 au 31 octobre 2026Horaires en coupure : 8h00-13h15 et 17h00-20h152 jours de repos par semaine, selon le planningTenue de travail fournie si nécessaireRémunération : 2075 € brut par moisPossibilité de logement individuel

Type de contrat CDD - 15 Jour(s)
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires fractionnés
Travail durant les vacances scolaires
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2075.0 Euros
• Primes
• Hébergement
• Restauration

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Expérience

• 1 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
• Intégrer l'écoresponsabilité dans toutes les dimensions de son activité
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée