Chef de cuisine (H/F)

FEDERATION DES OEUVRES LAIQUES SAVOIE; Beaufort; Sur place; EUR 22 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Nourri

Logé

Restauration

Résumé du poste

FEDERATION DES OEUVRES LAIQUES SAVOIE recrute un(e) cuisinier(ière) en CDD saisonnier pour assurer la production des repas dans un cadre collectif. Vous dirigerez le personnel de cuisine, veillerez à l’hygiène et au stockage et participerez à l’élaboration des menus.

Vous préparerez environ 130 repas par service et travaillerez selon menus établis, avec hébergement et restauration sous participation. Poste en saison avec 35h/semaine et congés hebdomadaires.

Qualifications

• Expérience exigée: minimum 3 mois en cuisine de collectivité
• Formation en cuisine: Bac ou équivalent; Bac Professionnel; BTS Hotellerie Restauration
• Connaissance des règles QHSSE en cuisine
• Capacité à dresser les plats et respecter les menus
• Sens de l'organisation, travail en équipe et autonomie

Responsabilités

• Preparation des repas (entrée, plat, dessert)
• Fabrication des repas (environ 130 repas midi et soir)
• Organisation du personnel de cuisine
• Reception et contrôle des marchandises
• Responsable de l'hygiène en cuisine
• Suivi du stockage des denrées
• Participation à l'élaboration des menus

Connaissances

QHSSE

Dresser les plats

Esprit d'équipe

Organisation du travail

Autonomie

Formation

Bac ou équivalent Cuisine collectivité

Bac Professionnel Cuisine

BTS Hotellerie Restauration

Description du poste

Positionnement :* CDD Saisonnier* Temps complet* Rémunération : 2 184.99 euros brut* Sous la responsabilité du Délégué Général et par délégation du responsable de pôle Accueil et Tourisme Social et de la Direction du ChaletCadre général :Responsable du bon fonctionnement de la cuisine de l'établissement (encadrement du personnel, moyens techniques, locaux de fabrication et de stockage). Dirige la production en fonction des menus établis par la direction de l'établissementLe centre de vacances accueille durant les saisons : des enfants en classe verte, des colonies de vacances, des familles, des groupes d'adultes (sportifs, etc..).Missions du poste :- Préparation des repas (entrée plat dessert)- Fabrication des repas (environ 130 repas midi et soir)- Organisation du personnel de cuisine- Réception et contrôle de marchandises- Responsable de l'hygiène en cuisine- Suivi du stockage des denrées de cuisine- Participe à l'élaboration des menusConditions du poste :- Nourri (avec participation)- Logé (avec participation)- 2 jours de congés/semainePrise de poste : 15/12/2026 - 05/04/2027

Type de contrat Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail saisonnier
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2148.99 Euros sur 12 mois
• Hébergement
• Restauration

Déplacements Déplacements: Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

• 3 Mois Cette expérience est indispensable
• Bac ou équivalent Cuisine collectivité- Bac Professionnel Cuisine Cette formation est indispensable
• Bac+2 ou équivalents Cuisine collectivité- BTS Hotellerie Restauration

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire