Second de Cuisine H/F

Au Bureau; Alès; Hybrid; EUR 23,000 - 32,000; Full time

Job summary

Au Bureau à Alès recherche un second de cuisine capable de remplacer le chef en son absence, même lors des soirées matchs. Vous serez responsable de la mise en place, de la coordination de l'équipe et du respect des fiches techniques.

Vous devez être autonome, fédérateur et rigoureux, maîtriser la sécurité alimentaire et superviser les commandes, les stocks et la performance des coéquipiers, dans un cadre dynamique de pub, brasserie et restaurant.

Qualifications

• Autonome, fédérateur/trice et rigoureux/se.
• Capable de remplacer le/la chef en son absence.
• Maîtrise des fiches techniques et sécurité alimentaire.
• Capacité à superviser les commandes et le stock.

Responsibilities

• Réceptionner, lancer et envoyer les commandes avec l'équipe.
• Maîtriser les fiches techniques et superviser la sécurité alimentaire.
• Superviser le jeu pendant le match et transmettre la stratégie du chef.
• Contrôler l'état des stocks et faire monter en puissance l'équipe.

Skills

Autonomie

Leadership

Rigueur

Diplomate

Job description

*Label reconnaissant l’engagement élevé des salariés dans l’entreprise

Ton futur club?

A la fois pub, brasserie et restaurant, nous proposons à nos clients une offre différente tout au long de la journée dans une ambiance chaleureuse et authentique.

Au menu ? Une carte riche et variée sous le signe du partage et de la générosité, des retransmissions sportives, des afterworks, des concerts et des animations toute l’année.

Evolue dans un environnement challengeant de plus de 190 clubs au côté d’une équipe dynamiqueet passionné qui joue collectif ! Nous t’attendons pour compléter notre équipe!

Véritable numéro 2 de l’équipe, tu assures les arrières du chef. Méticuleux/se et diplomate tu es le relai de l’équipe.

Le plan de match:

Autonome, fédérateur/trice, rigoureux/se, tu es capable de remplacer le/la chef en son absence y compris les soirs de matchs : la foule en délire, ça ne te fait pas peur !

• Réceptionne, lance et envoie les commandesavec ton équipe !
• Maitrise les fiches techniques et supervise la sécurité alimentaire de ta cuisine
• Supervise le jeu pendant le match et fais circuler la stratégie du chef aux différents coéquipiers
• Contrôle l’état de tes stocks au gramme près
• Fais monter en puissance tes coéquipierset fédère ton équipe