Chef de cuisine H/F

Au Bureau; Rosny-sous-Bois; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Job summary

Au Bureau recherche un chef cuisinier passionné pour diriger une brigade dynamique dans un cadre pub/brasserie/restaurant. Vous gérez les équipes, assurez la qualité et le respect des fiches techniques, tout en veillant à la sécurité alimentaire et à la maîtrise des coûts.

Vous piloterez la préparation et l’envoi des commandes, collaborerez avec le coach pour définir la stratégie et fédérerez l’équipe autour d’un service fluide et efficace.

Qualifications

• Chef expérimenté capable de diriger une brigade en cuisine.
• Polyvalent, rigoureux et méthodique selon l’énoncé.
• Sait organiser et coordonner les activités en cuisine.

Responsibilities

• Réceptionne, lance et envoie les commandes avec ton équipe.
• Sois le ballon d’or des fiches techniques et le gardien/la gardienne de la sécurité alimentaire.
• Établis la stratégie avec le coach transmet-la au reste de l’équipe.
• Maîtrise les coûts matières.
• Fais monter en puissance tes coéquipiers et fédère ton équipe.
• Organise le temps de jeu des joueurs.

Skills

Leadership

Gestion d'équipe

Rigueur

Organisation

Job description

*Label reconnaissant l’engagement élevé des salariés dans l’entreprise

Ton futur club?

A la fois pub, brasserie et restaurant, nous proposons à nos clients une offre différente tout au long de la journée dans une ambiance chaleureuse et authentique.

Au menu ? Une carte riche et variée sous le signe du partage et de la générosité, des retransmissions sportives, des afterworks, des concerts et des animations toute l’année.

Evolue dans un environnement challengeant de plus de 190 clubs au côté d’une équipe dynamiqueet passionné qui joue collectif ! Nous t’attendons pour compléter notre équipe!

Le plan de match:

En tant que chef tu te positionnes en meneur/se dans les cuisines. Le stade est plein: tu as la capacité de gérer tes équipes et de recentrer le jeu. Polyvalent, rigoureux et méthodique tu es le/la premier/ère à entrer sur le terrain!

• Réceptionne, lance et envoie les commandesavec ton équipe !
• Sois le ballon d’or des fiches techniques et le gardien/ la gardienne de la sécurité alimentaire
• Etablis la stratégie avec le coach transmet-la au reste de l’équipe.
• Maitrise les «en-jeux» coûts matières.
• Fais monter en puissance tes coéquipiers et fédère ton équipe
• Organise le temps de jeu des joueurs