Second de Cuisine H/F

Au Bureau; Limoges; Hybrid; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Job summary

Au Bureau Limoges recherche un second de cuisine pour assurer les arrières du chef et soutenir le service dans un esprit d'équipe dynamique. Le poste demande de l'autonomie et une bonne gestion des situations sous pression.

Autonome, fédérateur et rigoureux, vous remplacez le chef en son absence, y compris les soirs de matchs, et coordonnez les commandes, les fiches techniques et les stocks.

Qualifications

• Autonomie et sens du leadership pour fédérer l'équipe.
• Capacité à remplacer le chef en son absence et à gérer les shifts.
• Bonne gestion du stress et esprit d'équipe renforçant la cohésion.

Responsibilities

• Réceptionne, lance et envoie les commandes avec ton équipe.
• Maîtrise les fiches techniques et supervise la sécurité alimentaire de ta cuisine.
• Supervise le jeu pendant le match et transmet la stratégie du chef aux coéquipiers.
• Contrôle l’état des stocks avec précision.
• Fais monter en puissance tes coéquipiers et fédère ton équipe.

Skills

Autonomie

Leadership

Rigueur

Job description

*Label reconnaissant l’engagement élevé des salariés dans l’entreprise

Ton futur club?

A la fois pub, brasserie et restaurant, nous proposons à nos clients une offre différente tout au long de la journée dans une ambiance chaleureuse et authentique.

Au menu ? Une carte riche et variée sous le signe du partage et de la générosité, des retransmissions sportives, des afterworks, des concerts et des animations toute l’année.

Evolue dans un environnement challengeant de plus de 190 clubs au côté d’une équipe dynamiqueet passionné qui joue collectif ! Nous t’attendons pour compléter notre équipe!

Véritable numéro 2 de l’équipe, tu assures les arrières du chef. Méticuleux/se et diplomate tu es le relai de l’équipe.

Le plan de match:

Autonome, fédérateur/trice, rigoureux/se, tu es capable de remplacer le/la chef en son absence y compris les soirs de matchs : la foule en délire, ça ne te fait pas peur !

• Réceptionne, lance et envoie les commandesavec ton équipe !
• Maitrise les fiches techniques et supervise la sécurité alimentaire de ta cuisine
• Supervise le jeu pendant le match et fais circuler la stratégie du chef aux différents coéquipiers
• Contrôle l’état de tes stocks au gramme près
• Fais monter en puissance tes coéquipierset fédère ton équipe