Second de Cuisine — Gestion d'Équipe & Cuisine Saine

Elior Group; Saint-Ouen-d'Aunis; On-site; EUR 22,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

Prime d'activité et prime de service

Avantage en nature sur les repas

Comité d'entreprise

PERCO

Compte Epargne Temps

Mutuelle et prévoyance

Place en crèche

Évolution possible

Convention restauration collective

Job summary

Ansamble recherche un(second) de cuisine pour son atelier culinaire santé, situé à Saint Ouen d'Aunis (17). CDI – 7h00 à 14h30. 700 repas/jour et 12 collaborateurs sur site. Vous intégrez une équipe à taille humaine et travaillez sous les directives du chef de cuisine dans le respect des règles d'hygiène et sécurité.

Professionnel(le) de la cuisine avec expérience en management d'équipe, vous savez être réactif(ve), prendre des initiatives et transmettre votre savoir-faire avec pédagogie.

Qualifications

• Expérience en management d'équipe exigée.
• Pédagogie, écoute et action comme moteurs du travail.
• Réactivité et prise d'initiative au quotidien.

Responsibilities

• Organiser la production culinaire et veiller au respect des directives.
• Contrôler le nettoyage et le matériel, vérifier les DLC à la réception des marchandises.
• Organiser le travail du personnel et accompagner le chef dans la gestion administrative.
• Partager votre savoir-faire avec pédagogie pour développer les compétences des équipes.

Skills

Management d'équipe

Pédagogie

Écoute active

Job description

Ansamble recherche un(second) de cuisine pour son atelier culinaire santé, situé à Saint Ouen d'Aunis (17). CDI – 7h00 à 14h30. 700 repas/jour et 12 collaborateurs sur site. Vous intégrez une équipe à taille humaine et travaillez sous les directives du chef de cuisine dans le respect des règles d'hygiène et sécurité.

Professionnel(le) de la cuisine avec expérience en management d'équipe, vous savez être réactif(ve), prendre des initiatives et transmettre votre savoir-faire avec pédagogie.