Second de Cuisine (F/H) (H/F)

RESTALLIANCE; Lille; Sur place; EUR 2 100 - 2 600; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Équilibre vie pro/perso

Formation et évolution

13e mois

Résumé du poste

Restalliance, à Lille, recherche un cuisinier(ère) confirmé(e) pour un poste en CDI au sein d'un EHPAD. Profil: diplôme restauration et minimum 2 ans d'expérience; maîtrise des normes HACCP; esprit d'équipe et capacité d'animation.

Rémunération 2300 € brut mensuel, primes mensuelles et 13e mois; horaires 7h-19h, 35h/semaine, avec alternance semaine 4 jours/3 jours et un week-end sur deux. CDI et perspectives d'évolution garanties.

Qualifications

• Diplômé(e) dans le secteur de la restauration.
• Expérience d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Goût pour la gestion et l'animation d'équipe.

Responsabilités

• Préparer des entrées, des plats chauds et des desserts.
• Sécuriser le chef et, en son absence, être garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas.
• Veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles.
• Suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires).
• Veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Connaissances

HACCP maîtrise

Animation d'équipe

Gestion d'équipe

Connaissance nutritionnelle

Formation

Diplômé(e) dans le secteur de la restauration

Description du poste

Poste en bref

Type de contrat : CDI
Localisation : Lille (Avenue Emile Zola)
Temps de travail : temps plein - 35 h
Salaire : 2300 € brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
Horaires : 7h-19h (1 semaine de 4 jours puis 1 semaine de 3 jours travaillés) + un week-end sur deux de repos
Type d'établissement : EHPAD (90 convives)

Missions

• Préparer des entrées, des plats chauds et des desserts
• Sécuriser le chef et, en son absence, être garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas
• Veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles
• Suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires)
• Veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client

Profil recherché

• Diplômé(e) dans le secteur de la restauration
• Expérience d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective
• Maîtrise des normes HACCP
• Goût pour la gestion et l'animation d'équipe

Ce que nous proposons

• Un équilibre vie pro/perso – travailler dans un métier qui fait sens, au service des personnes fragilisées
• Opportunités de formation et d'évolution

À propos de Restalliance

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives. Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

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Mme Hélène BESNIER