Second de Cuisine F/H

Restalliance; Corbas; Sur place; EUR 24 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Équilibre vie pro/perso

Formation et évolution

Équipe dynamique

Résumé du poste

Restalliance recherche un Second de Cuisine pour accompagner le chef dans la préparation des repas en maison de retraite. Poste en CDI à Corbas, temps plein de 7h à 18h, avec rythme alterné et week-ends sur deux. Vous supervisez l’équipe et assurez le bon déroulement du service et des repas.

Diplômé(e) en restauration, vous justifiez d’au moins 2 ans d’expérience et vous maîtrisez les normes HACCP. Salaire fixe 2 200€ brut mensuel + primes et 13e mois, intégrant des perspectives de formation et

Qualifications

• Diplômé(e) dans le secteur de la restauration.
• Expérience d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP.

Responsabilités

• Préparer entrées, plats chauds et desserts.
• Second/assure le fonctionnement de l’équipe et le service.
• Veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles.
• Suivre les approvisionnements et les inventaires.
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des repas.

Connaissances

Cuisine traditionnelle

Gestion d'équipe

HACCP

Formation

Diplôme en restauration

Description du poste

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) :

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI
• Localisation : Corbas
• Temps de travail : temps plein
• Salaire : 2200€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : 7h-18h (une semaine à 4j travaillés et une semaine à 3j travaillés)+ un week-end sur deux de repos
• Type d'établissement : Maison de retraite
• Nombre de convives : 120 - Equipe de 7

Au quotidien, vos missions sont les suivantes

• préparer des entrées, des plats chauds et des desserts
• seconder le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas.
• veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles,
• suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),
• veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Vous êtes

Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Vous aimez cuisiner et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

Nous vous proposons

• Un équilibre vie pro/perso
• travailler dans un métier qui fait sens, au service des personnes fragilisées
• bénéficier d'opportunités de formation et d'évolution

Nous sommes

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.