Second de cuisine F/H- CDI

ODALYS GROUPE; Chartres; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Job summary

ODALYS GROUPE cherche un sous-chef de cuisine à Chartres pour seconder le Chef de Cuisine et assurer l’animation des équipes, la mise en place et le bon fonctionnement du service.

Vous veillerez à la qualité des plats, au rangement et au nettoyage, et au respect des règles et procédures définies par la direction et le Chef de cuisine.

Responsibilities

• Seconder le Chef de cuisine dans l’ensemble de ses fonctions.
• Participer à la mise en place des plats, au rangement et au nettoyage ainsi qu’au stockage des aliments.
• Animer et diriger les équipes de la cuisine et de la plonge.
• Veiller à la gestion du service.
• Garantir la qualité et exercer ses fonctions dans le cadre du règlement et des directives et procédures définies par le Chef de cuisine

Job description

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine

• Seconder le Chef de cuisine dans l’ensemble de ses fonctions
• Participer à la mise en place des plats, au rangement et au nettoyage ainsi qu’au stockage desaliments
• Animer et diriger les équipes de la cuisine et de la plonge
• Veiller à la gestion du service
• Garantir la qualité et exercer ses fonctions dans le cadre du règlement et des normes définiespar la Direction et des directives et procédures définies par le Chef de cuisine