Second de cuisine (F/H)

RANDSTAD; Vallauris; Sur place; EUR 18 000 - 21 000; Temps partiel

Résumé du poste

RANDSTAD recherche pour l'un de ses clients un(e) cuisinier(ère) intérimaire, rattaché(e) au Chef de Cuisine, chargé(e) d’assurer des prestations culinaires de qualité et le respect des normes d’hygiène.

Vous participez à la production chaude et froide, gérez les stocks et inventaires, passez les commandes et assurez l’intérim du Chef en son absence. Travail en intérim 3 mois, 35h/semaine, salaire horaire autour de 13,5 € brut.

Qualifications

• Titre CAP/BEP ou Bac Pro Cuisine exigé.
• Expérience 2–3 ans en restauration collective ou traditionnelle.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Esprit d'équipe et rigueur organisationnelle attendus.

Responsabilités

• Production culinaire : préparer plats chauds et froids selon fiches techniques.
• Gestion et organisation : gestion des stocks, inventaires, commandes et réceptions.
• Encadrement d'équipe : animer la brigade et assurer l'intérim du Chef en son absence.
• Hygiène et Sécurité : appliquer HACCP, traçabilité et règles de sécurité.

Connaissances

Esprit d'équipe

Rigueur organisationnelle

Bon relationnel

Formation

CAP/BEP Cuisine

Bac Pro Cuisine

Description du poste

Directement rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous jouez un rôle clé dans la confection de prestations culinaires de qualité tout en garantissant une organisation fluide et le respect strict des normes d'hygiène.

Vous avez pour missions:

• Production culinaire : Élégante, savoureuse et équilibrée, vous participez activement à la préparation des plats chauds et froids dans le respect des fiches techniques.
• Gestion et organisation : Vous secondez le Chef dans la gestion des stocks, la réalisation des inventaires, le passage des commandes et la réception des marchandises.
• Encadrement d'équipe : Vous animez et motivez la brigade au quotidien, et vous assurez l'intérim du Chef de Cuisine en son absence.
• Hygiène et Sécurité : Vous veillez à l'application rigoureuse des normes HACCP, de la traçabilité et des règles de sécurité de l'établissement.

Rémunération selon profil

Formation : Titulaire d'un CAP/BEP ou Bac Pro Cuisine.

Expérience : Vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 2 à 3 ans sur un poste similaire (en restauration collective ou traditionnelle).

Savoir-faire : Maîtrise parfaite des techniques culinaires et des normes HACCP.

Savoir-être : Esprit d'équipe, bon relationnel, rigueur organisationnelle et sens des responsabilités.

Type de contrat Intérim - 3 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 13.5 Euros

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable
• Bac ou équivalent Cuisine Cette formation est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

Employeur

100 à 199 salariés