Second de cuisine F/H

SYNERGIE; Chanas; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

SYNERGIE recherche une personne pour rejoindre son établissement hôtelier 4 étoiles afin de préparer et réaliser les plats de la carte et des menus, en collaboration avec le Chef de cuisine. Vous participez à la mise en place et assurez la cuisson et le dressage en lien avec l’équipe.

Vous justifiez d’une expérience en cuisine, êtes organisé(e), rigoureux(se) et capable de travailler sous les services. Le poste est à pourvoir en CDI, avec une organisation et responsabilité accrues lors d’absence

Qualifications

• Expérience en cuisine exigée et maîtrise des bases de la cuisine traditionnelle.
• Sérieux, dynamique, impliqué, organisé et rigoureux.
• Capacité à travailler en équipe et à s’adapter au rythme des services.

Responsabilités

• Préparer et réaliser les plats de la carte et des menus.
• Participer à la mise en place avant les services.
• Assurer la cuisson et le dressage des plats.
• Participer au bon déroulement des services en lien avec le Chef de cuisine et l’équipe.
• Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits utilisés.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer au rangement et au nettoyage du matériel et de la cuisine.
• Assurer le remplacement du Chef de cuisine en son absence lorsque nécessaire.
• Contribuer au bon fonctionnement et à la bonne organisation de la cuisine.

Connaissances

Expérience en cuisine

Cuisine traditionnelle

Organisation

Esprit d'équipe

Description du poste

Etablissement hôtelier 4 étoiles, proposant des services d'hébergement, de restauration et d'accueil de clientèle professionnelle.Vos missions :En collaboration avec le Chef de cuisine, vous participez à la préparation et à la réalisation des plats proposés par l'établissement, dans le respect des recettes et des standards de qualité.Vos principales missions seront :- Préparer et réaliser les plats de la carte et des menus ;- Participer à la mise en place avant les services ;- Assurer la préparation des différents ingrédients et produits nécessaires à la réalisation des plats ;- Veiller à la bonne cuisson et au dressage des préparations ;- Participer au bon déroulement des services, en lien avec le Chef de cuisine et l'équipe en place ;- Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits utilisés ;- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;- Participer au rangement et au nettoyage du matériel et de la cuisine ;- Assurer le remplacement du Chef de cuisine en son absence, lorsque cela est nécessaire ;- Contribuer au bon fonctionnement et à la bonne organisation de la cuisine. Nous recherchons une personne :- Ayant une expérience en cuisine ;- Maîtrisant les bases de la cuisine traditionnelle ;- Sérieuse, dynamique et impliquée ;- Organisée, rigoureuse et capable de travailler efficacement pendant les services ;- Disposant d'un bon savoir-être et appréciant le travail en équipe ;- Autonome dans son travail tout en sachant travailler sous la responsabilité du Chef de cuisine.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Annuel de 25000.0 Euros à 30000.0 Euros

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire