Second de Cuisine F/H

Restalliance; Lyon; Sur place; EUR 21 326 - 25 545; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Opportunités de formation

Équilibre vie professionnelle/personnelle

Résumé du poste

Restalliance, dans le secteur de la restauration à Lyon, recherche un Second de Cuisine (F/H) pour rejoindre une équipe engagée au service de personnes en situation de handicap. Le poste inclut la préparation de plats variés et la gestion d'équipe en l'absence du chef.

Nous offrons un contrat CDI, un salaire brut de 2100€ avec primes mensuelles et un environnement de travail qui valorise l'épanouissement professionnel et personnel tout en respectant des normes d'hygiène strictes.

Qualifications

• Expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Capacité à travailler sous pression en équipe.
• Sensibilité aux normes médicales et nutritionnelles.

Responsabilités

• Préparer des entrées, des plats chauds et des desserts.
• Être garant du fonctionnement de l’équipe en l'absence du chef.
• Suivre les approvisionnements et contrôler la qualité des plats.

Connaissances

Maîtrise des normes HACCP

Gestion d'équipe

Préparation de plats

Sens du goût

Formation

Diplôme dans le secteur de la restauration

Description du poste

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H)

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI
• Localisation : LYON 9
• Temps de travail : temps plein
• Salaire : 2100€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : 7h-14h30 (1 jour de repos hebdomadaire + 1 week-end sur deux travaillés)
• Type d'établissement : Etablissement d'accueil non médicalisé pour personnes en situation de handicap.
• Nombre de convives : 90

Au quotidien, vos missions sont les suivantes

• préparer des entrées, des plats chauds et des desserts
• seconder le chef et, en son absence, être garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas.
• veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles
• suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires)
• veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Vous êtes

Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Vous aimez cuisiner et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

Nous vous proposons

• Un équilibre vie pro/perso
• travailler dans un métier qui fait sens, au service des personnes fragilisées
• bénéficier d'opportunités de formation et d'évolution

Nous sommes

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.