Second de Cuisine F/H

Restalliance; Paris; Sur place; EUR 25 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Équilibre vie pro/perso

Opportunités de formation et d evolve

Service au sens du care

Résumé du poste

Restalliance recherche un Second de Cuisine (F/H) pour son établissement de PARIS 16e. CDI à temps plein, travail de 7h à 19h avec alternance 4/3 et un week-end sur deux, 40 convives servis.

Rattaché au chef, vous préparez entrées, plats chauds et desserts, encadrez l’équipe et assurez le service selon les préconisations nutritionnelles, avec une vision qualité gustative et visuelle.

Qualifications

• Expérience d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP.

Responsabilités

• Préparer des entrées, des plats chauds et des desserts.
• Seconder le chef et assurer le fonctionnement de l’équipe et la bonne exécution du service et des repas.
• Veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles.
• Suivre les approvisionnements (réception des marchandises et inventaires).
• Veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) pour la satisfaction des convives et du client.

Connaissances

Expérience 2 ans

HACCP

Gestion d’équipe

Formation

Diplôme dans la restauration

Description du poste

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H)

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI
• Localisation : PARIS 16eme
• Temps de travail : temps plein
• Salaire : 2200-2300 € brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : 7h-19h (1 semaine de 4 jours / 1 semaine de 3 jours) + un week-end sur deux de repos
• Type d'établissement : Congrégation religieuse
• Nombre de convives : 40

Au quotidien, vos missions sont les suivantes

• préparer des entrées, des plats chauds et des desserts
• seconder le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas.
• veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles,
• suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),
• veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Vous êtes

Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Vous aimez cuisiner et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

Nous vous proposons

• Un équilibre vie pro/perso
• travailler dans un métier qui fait sens, au service des personnes fragilisées
• bénéficier d'opportunités de formation et d'évolution

Nous sommes

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.