Second de Cuisine F/H

Restalliance; Montereau; Sur place; EUR 24 552 - 25 668; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Équilibre vie professionnelle/vie personnelle

Opportunités de formation et d'évolution

Résumé du poste

Restalliance, située à Montereau, recrute un Second de Cuisine (F/H) pour assurer le service dans une maison de retraite. Vous préparerez les repas tout en veillant à la satisfaction des convives.

Le poste requiert un diplôme en restauration et au moins 2 ans d'expérience. CDI à temps plein avec un salaire brut de 2200-2300 € plus primes. Une carrière significative vous attend, servant les personnes fragilisées avec fierté et engagement.

Qualifications

• Expérience d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Goût pour la cuisine et l'animation d'équipe.

Responsabilités

• Préparer des entrées, des plats chauds et des desserts.
• Assurer le bon fonctionnement de l’équipe en absence du chef.
• Veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles.
• Suivre les approvisionnements et gérer les inventaires.
• Assurer la qualité de la prestation pour la satisfaction des convives.

Connaissances

Gestion d'équipe

Cuisine traditionnelle

Connaissance des normes HACCP

Formation

Diplôme dans le secteur de la restauration

Description du poste

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un Second de Cuisine (F/H).

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI
• Localisation : Montereau-Fault-Yonne (77)
• Temps de travail : temps plein
• Salaire : 2200-2300 € brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : 7h-19h (1 semaine de 4 jours / 1 semaine de 3 jours) + un week-end sur deux de repos
• Type d'établissement : Maison de retraite
• Nombre de convives : 60 convives

Au quotidien, vos missions sont les suivantes

• Préparer des entrées, des plats chauds et des desserts.
• Seconder le chef et, en son absence, assurer le bon fonctionnement de l’équipe et la bonne exécution du service et des repas.
• Veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles.
• Suivre les approvisionnements (réception des marchandises et inventaires).
• Veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Vous êtes

Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP. Vous aimez cuisiner et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

Nous vous proposons

• Un équilibre vie pro/perso.
• Travailler dans un métier qui fait sens, au service des personnes fragilisées.
• Bénéficier d'opportunités de formation et d'évolution.

Nous sommes

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.