Second de Cuisine F/H

Restalliance; Montélimar; On-site; EUR 22,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Équilibre vie pro/perso

Opportunités de formation et d'é́

Évolution professionnelle

Job summary

Groupe Restalliance recherche un Second de Cuisine à Montélimar pour un poste en CDI à temps plein en etablissement EHPAD. Vous préparerez menus et desserts, seconderez le chef et garantirez le fonctionnement de l’équipe et du service.

Horaires de 7h à 16h et un week-end sur deux. Rigueur HACCP et expérience exigées, avec opportunités de formation et d’évolution.

Qualifications

• Diplômé(e) dans le secteur de la restauration et une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP et des bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité.
• Capacité à animer et coordonner une équipe en salle et en cuisine.

Responsibilities

• Préparer des entrées, des plats chauds et des desserts.
• Seconder le chef et assurer le bon fonctionnement de l’équipe et du service.
• Veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles.
• Suivre les approvisionnements (réception des marchandises et inventaires).
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des repas des convives.

Skills

Gestion d'équipe

Animation d'équipe

Cuisine collective

Education

Diplôme dans le secteur de la restauration

Job description

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) :

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI
• Localisation : Montélimar
• Temps de travail : temps plein
• Salaire : 2200€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : prise de poste entre 7h et 16h + un week-end sur deux de travaillés
• Type d'établissement : EHPAD
• Nombre de convives : 60

Au quotidien, vos missions sont les suivantes :

• préparer des entrées, des plats chauds et des desserts
• seconder le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas.
• veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles,
• suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),
• veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Vous êtes:

Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Vous aimez cuisiner et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

Nous vous propose :

• Un équilibre vie pro/perso
• travailler dans un métier qui fait sens, au service des personnes fragilisées
• bénéficier d'opportunités de formation et d'évolution

Nous sommes

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.