Second de Cuisine F/H

Restalliance; Limoges; Sur place; EUR 22 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Équilibre vie pro/perso

Formation et évolution

Travailler au service des personnes en

Résumé du poste

Restalliance recherche un Second de Cuisine (F/H) pour une résidence à Limoges. Mission principale: seconder le chef et garantir le bon fonctionnement de l'équipe et du service, en respectant les normes HACCP et les exigences nutritionnelles.

Profil recherché: diplôme en restauration et expérience d'au moins 2 ans; vous aimez cuisiner et diriger une équipe. Salaire attractif et possibilités de formation et d'évolution dans un groupe engagé.

Qualifications

• Diplômé(e) dans le secteur de la restauration; expérience minimale de 2 ans exigée.
• Maîtrise des normes HACCP et des procédures de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparer les entrées, plats chauds et desserts.
• Seconder le chef et assurer le fonctionnement de l'équipe et du service en son absence.
• Veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles.
• Suivre les approvisionnements (réception des marchandises et inventaires).
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des repas pour la satisfaction des convives et du client.

Connaissances

Gestion et animation d'équipe

Formation

Diplôme dans le secteur de la restauration

Description du poste

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H)

Le poste en bref

• Type de contrat : CDD
• Localisation : Limoge ( 87000)
• Temps de travail : temps plein
• Salaire : 2200€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : 7h00 - 14h00 et 12h00 - 19h00 le week-end + un week-end sur deux de repos
• Type d'établissement : Résidence
• Nombre de convives : 40

Au quotidien, vos missions sont les suivantes :

• préparer des entrées, des plats chauds et des desserts
• seconder le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas.
• veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles,
• suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),
• veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Vous êtes:

Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Vous aimez cuisiner et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

Nous vous propose :

• Un équilibre vie pro/perso
• travailler dans un métier qui fait sens, au service des personnes fragilisées
• bénéficier d'opportunités de formation et d'évolution

Nous sommes

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.