Second de Cuisine F/H

Restalliance; Paris; Sur place; EUR 25 668 - 32 364; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Équilibre vie pro/perso

Formation et évolution

Résumé du poste

Restalliance recherche un Second de Cuisine (F/H) à Paris, CDI, temps plein, 7h-19h, 2300 € brut + primes + 13e mois. Vous seconderez le chef et veillerez à la bonne exécution du service.

Diplômé(e) en restauration, vous justifiez d’au moins 2 ans d’expérience et maîtrisez les normes HACCP. Vous aimez cuisiner et animer l’équipe.

Qualifications

• Diplômé(e) en restauration et au moins 2 ans d'expérience.
• Maîtrise des normes HACCP et travail en équipe.

Responsabilités

• Préparer entrées, plats chauds et desserts.
• Second le chef et garantir le fonctionnement de l’équipe et du service.
• Veiller au respect des préconisations et nutritionnelles.
• Suivre les approvisionnements et les inventaires.
• Assurer la qualité gustative et visuelle des repas.

Connaissances

Expérience 2+ ans

Gestion d'équipe

Animation d’équipe

Formation

Diplôme en restauration

Description du poste

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H)

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI
• Localisation : Paris
• Temps de travail : temps plein
• Salaire : 2300 € brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : 7h-19h avec 2h de pause (1 semaine 3 jours/ 1 semaine 4 jours) + un week-end sur deux de repos
• Type d'établissement : Congrégation religieuse.
• Nombre de convives : 40 convives

Au quotidien, vos missions sont les suivantes :

• préparer des entrées, des plats chauds et des desserts
• seconder le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas.
• veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles,
• suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),
• veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Vous êtes :

Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Vous aimez cuisiner et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

Nous vous proposons :

• Un équilibre vie pro/perso
• travailler dans un métier qui fait sens, au service des personnes fragilisées
• bénéficier d'opportunités de formation et d'évolution

Nous sommes

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.