Second de Cuisine – Expert Sushi & Wok, HACCP Pro

Wasabi; Saumur; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Formation

Remboursement des transports 50%

Mutuelle

2 jours de repos

Job summary

Wasabi Saumur recherche un(e) expert(e) sushi pour confectionner des sushis et assurer l'entretien du stand en grande surface. Vous participerez à la découpe du poisson, à la cuisson au wok et à la préparation des poke bowls, tout en respectant les normes HACCP.

Contrat de 40 heures hebdomadaires, travail en journée, avec 2 jours de repos. Formation et mutuelle prévues, transport remboursé à 50% selon les accords internes.

Qualifications

• Expert·e dans la technique, la confection des sushis n’a plus de secret pour vous.
• Vous avez déjà travaillé dans un restaurant ou corner sushi.
• Vous maitrisez les fondamentaux en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Vous êtes autonome et rigoureux·se.

Responsibilities

• Confection des sushis.
• Découpe du poisson.
• Wok et Poke Bowl.
• Entretien du stand et gestion des stocks.

Skills

Confection sushi

Hygiène alimentaire

Autonomie

Rigueur

Tools

HACCP

Job description

Wasabi Saumur recherche un(e) expert(e) sushi pour confectionner des sushis et assurer l'entretien du stand en grande surface. Vous participerez à la découpe du poisson, à la cuisson au wok et à la préparation des poke bowls, tout en respectant les normes HACCP.

Contrat de 40 heures hebdomadaires, travail en journée, avec 2 jours de repos. Formation et mutuelle prévues, transport remboursé à 50% selon les accords internes.