Second de Cuisine - Excellence & Leadership en Gastronomie

Relais & Châteaux; Strasbourg; Sur place; EUR 42 000 - 54 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle 60%

Application pro planning

Opportunités de carrière

Équipe RH disponible

Facilis CSE

Résumé du poste

Relais & Châteaux présente Au Crocodile à Strasbourg, restaurant étoilé, recherchant un Second de cuisine (H/F) pour rejoindre une brigade passionnée et assurer l’excellence des plats avec tradition et innovation.

Sous la tutelle du Chef, vous participerez à la création et à la mise en œuvre de l’offre gastronomique, en veillant à la qualité et au respect des standards. Contrat CDI à 39h, avec opportunités de progression et équipe dédiée.

Qualifications

• Formation en cuisine Bac à Bac+2 exigée.
• Minimum 3 à 5 ans d'expérience en restauration gastronomique.

Responsabilités

• Élaborer la carte et garantir la qualité des produits servis.
• Planifier les effectifs et organiser le travail de l’équipe; participer au recrutement et à la formation des collaborateurs.
• Gérer les coûts matières et respecter les règles d’hygiène, de sécurité et de droit du travail.

Connaissances

Rigueur

Adaptabilité

Management d'équipe

Relations interpersonnelles

Formation

Bac à Bac+2 Cuisine

Description du poste

Relais & Châteaux présente Au Crocodile à Strasbourg, restaurant étoilé, recherchant un Second de cuisine (H/F) pour rejoindre une brigade passionnée et assurer l’excellence des plats avec tradition et innovation.

Sous la tutelle du Chef, vous participerez à la création et à la mise en œuvre de l’offre gastronomique, en veillant à la qualité et au respect des standards. Contrat CDI à 39h, avec opportunités de progression et équipe dédiée.