Commis de cuisine H/F

Au crocodile; Strasbourg; Sur place; EUR 23 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle 60%

Application pro

Opportunités de carrière

Équipe RH disponible

CSE externalisé

Résumé du poste

Au Crocodile, restaurant gastronomique emblématique de Strasbourg, recherche un Commis de cuisine (H/F) pour rejoindre une brigade passionnée. Vous contribuerez à la préparation des plats, au respect des recettes et des règles HACCP, en soutien d'une brigade sous la houlette d'un Chef inspiré.

Profil recherché : expérience en cuisine ou diplôme correspondant, rigueur, adaptabilité et esprit d'équipe. Poste en CDI de 39h, travail du mardi soir au samedi soir, mutuelle à 60% et accès à des outils

Qualifications

• Première expérience en gastronomie souhaitée ou diplôme dans le domaine de la cuisine.
• Sens de l'organisation et posture professionnelle exigés.
• Rigueur dans le respect des procédures et des règles d'hygiène Hidalgo HACCP.

Responsabilités

• Réceptionner et stocker les denrées alimentaires.
• Réaliser les préparations préliminaires et aider à la fabrication des plats.
• Participer aux cuissons et aux remises en température.
• Préparer les garnitures et sauces et veiller au dressage.
• Appliquer les procédures HACCP et les normes d'hygiène.
• Veiller au bon déroulement du service en cuisine avec l'équipe.

Connaissances

Rigueur

Adaptabilité

Esprit d'équipe

Formation

Diplôme en Cuisine

Description du poste

Au Crocodile, restaurant gastronomique à Strasbourg depuis 1840 et institution locale, propose une cuisine d'une grande finesse dotée d'une étoile au guide Michelin.

Le poste

Être Commis de cuisine (H/F) au sein du Restaurant Au Crocodile, c?est intégrer une institution emblématique de la gastronomie française, où chaque service est une ode à l?excellence. Aux côtés d?une brigade passionnée et d?un Chef inspiré, vous participerez à la création de plats d?exception, alliant avec audace le respect des grandes traditions culinaires et l?innovation.

Vos missions

• Réceptionner et stocker des denrées alimentaires
• Réaliser les préparations préliminaires jusqu'à la fabrication des plats
• Participer à la réalisation des cuissons et remises en température
• Préparer des garnitures et sauces
• Appliquer les procédures HACCP
• Veiller au bon déroulement du service, des techniques, des recettes auprès de l?équipe de cuisine

Ce que nous vous proposons pour cette opportunité

Un poste en CDIde 39h hebdomadaires, du mardi soir au samedi soir, au sein d'une institution gastronomique strasbourgeoise?

Le profil :

Votre profilVous disposez d?une première expérience, idéalement en restaurant gastronomique et/ou vous êtes diplômé(e) dans le domaine de la Cuisine.Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur et votre adaptabilité. Vous aimez travailler en équipe.Nous rejoindre, c?est aussiUne prise en charge de sa mutuelle à hauteur de 60% ?Une application pro qui vous permet de consulter votre planning, demander vos congés, etc. afin de vous simplifier la vie ?Des opportunités de carrière ?Une équipe RH disponible pour vous aider ! ?Facilis, un CSE externalisé, pour améliorer votre pouvoir d?achat grâce à des offres pour des voyages, des activités, des parcs d?attractions ?