Sommelier Gastronomique - Vin & Service d'Excellence

Au crocodile; Strasbourg; Sur place; EUR 24 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle 60%

Application planning

RH disponible

CSE externalisé

Résumé du poste

Au Crocodile, restaurant gastronomique à Strasbourg, recherche un sommelier passionné pour rejoindre une institution renommée et étoilée. Vous assurerez le service boissons, conseillerez les clients sur les vins et contribuerez à l’excellence du service en salle.

Vous développerez la cave, gérerez les stocks et participerez aux dégustations et à l’élaboration des accords mets-vins, dans une ambiance de brigade professionnelle et exigeante.

Qualifications

• Diplôme en sommellerie et expérience en restaurant gastronomique ou étoilé.
• Excellente connaissance des vins français et internationaux.
• Sens du service, écoute et aisance relationnelle; esprit d'équipe.

Responsabilités

• Assurer la qualité du service boissons et conseiller les clients sur le vin.
• Suivre le déroulement du repas du client et respecter les standards de service.
• Mettre en place la cave et suivre les stocks et inventaires.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité.
• Participer au service et au débarrassage des mets.
• Participer aux dégustations dans le vignoble avec l'équipe.

Connaissances

Connaissance des vins

Sens du service

Esprit d'équipe

Gestion de cave

Formation

Formation sommellerie

Description du poste

Au Crocodile, restaurant gastronomique à Strasbourg, recherche un sommelier passionné pour rejoindre une institution renommée et étoilée. Vous assurerez le service boissons, conseillerez les clients sur les vins et contribuerez à l’excellence du service en salle.

Vous développerez la cave, gérerez les stocks et participerez aux dégustations et à l’élaboration des accords mets-vins, dans une ambiance de brigade professionnelle et exigeante.