Second de Cuisine — Excellence & Gestion des Stocks

le Roi Arthur; Ploërmel; Presencial; EUR 21.000 - 32.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

le Roi Arthur recherche un employé qualifié pour assister le chef de cuisine et assurer la préparation et le service des plats dans un cadre hôtelier et de restauration. Vous participerez à la mise en place, réaliserez les plats à la carte et veillerez au bon entretien de la cuisine.

Avec une expérience significative, vous garantirez le respect des normes HACCP et le sens du service pour satisfaire les clients lors de services allant jusqu'à 200 couverts.

Formación

• L'expérience requise d'au moins 1 an en cuisine ou en restauration.
• Aptitude à dresser les plats et na pas de faute dans le service.
• Capacité à respecter les normes et procédures de sécurité et d'hygiène (HACCP).
• Attention au détail et sens des responsabilités.

Responsabilidades

• Participer à la mise en place avant service.
• Réaliser les plats à la carte.
• Assurer l'entretien de la cuisine avec l'équipe.
• Gérer les stocks : suivi, commandes, inventaires, suivis des marges.

Conocimientos

Dressage des plats

Sens du service client

Rigueur et précision

Ponctualité

Educación

Expérience en restauration hôtellerie

Descripción del empleo

le Roi Arthur recherche un employé qualifié pour assister le chef de cuisine et assurer la préparation et le service des plats dans un cadre hôtelier et de restauration. Vous participerez à la mise en place, réaliserez les plats à la carte et veillerez au bon entretien de la cuisine.

Avec une expérience significative, vous garantirez le respect des normes HACCP et le sens du service pour satisfaire les clients lors de services allant jusqu'à 200 couverts.