Second de Cuisine — Esprit d'Équipe & Fait Maison

Sable Groupe; Les Allues; On-site; EUR 27,000 - 33,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement à proximité

Repas staff

Job summary

Le Savoy recherche un/une Second de Cuisine pour la saison, avec un contrat CDD de décembre à avril et 39 heures par semaine. Logement à 10 minutes à pied de l’hôtel et primes éventuelles selon conditions d’entrée.

Vous assistez le Chef de Cuisine, assurez la mise en place, la production et l’envoi, tout en garantissant qualité, régularité et respect des fiches techniques. Travail en étroite collaboration avec les équipes de salle.

Qualifications

• Solide expérience en cuisine, au moins 1 an au poste de second.
• Idéalement expérience en hotel/restauration haut de gamme.
• Rigoureux(se), organisé(e) et transmis(eur) du savoir-faire.

Responsibilities

• Assister le Chef de Cuisine dans l’organisation et les services.
• Mise en place, production et envoi; garantir qualité et fiches techniques.
• Encadrer les commis et cuisiniers pendant les services.
• Gérer stocks et commandes; assurer HACCP et hygiène.
• Proposer des évolutions de plats et méthodes avec le Chef.

Skills

Second de cuisine

Expérience en cuisine

Travail en équipe

Hygiène HACCP

Job description

Le Savoy recherche un/une Second de Cuisine pour la saison, avec un contrat CDD de décembre à avril et 39 heures par semaine. Logement à 10 minutes à pied de l’hôtel et primes éventuelles selon conditions d’entrée.

Vous assistez le Chef de Cuisine, assurez la mise en place, la production et l’envoi, tout en garantissant qualité, régularité et respect des fiches techniques. Travail en étroite collaboration avec les équipes de salle.