Second de Cuisine - Cuisine Familiale, Gestion d'Équipe

Taleez; Chalon-sur-Saône; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Restonis recherche un professionnel confirmé et autonome pour réaliser une cuisine familiale au sein d'un cadre convivial, avec un focus sur la proximité et le relationnel. Vous participerez à la production culinaire, à la gestion des stocks et à l'animation de l'équipe, tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité.

Mission à l'Ehpad Saint Marcel (80 résidents) avec organisation en roulement et un week-end sur deux.

Qualifications

• CAP cuisine exigé et expérience d'au moins 3 ans en restaurationcollectivité serait un plus.
• Expérience en encadrement souhaitée.
• Maîtrise des techniques culinaires (entrées, plats, desserts) et respect des règles d'hygiène.

Responsabilités

• Participer aux commandes et à la gestion des stocks.
• Animer l'équipe et assurer la continuité du service.
• Représenter les procédures et modes de fonctionnement de l'entreprise.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Encadrement d'équipe

Gestion des stocks

Hygiène HACCP

Logiciels de gestion

Formation

CAP cuisine

Outils

Logiciels de gestion

Description du poste

Restonis recherche un professionnel confirmé et autonome pour réaliser une cuisine familiale au sein d'un cadre convivial, avec un focus sur la proximité et le relationnel. Vous participerez à la production culinaire, à la gestion des stocks et à l'animation de l'équipe, tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité.

Mission à l'Ehpad Saint Marcel (80 résidents) avec organisation en roulement et un week-end sur deux.