Second de Cuisine: Cuisine Familiale, Chef d'Équipe, Hygiène

Taleez; France; Hybride; EUR 21 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Restonis recherche un professionnel confirmé pour assurer une cuisine familiale et conviviale dans un cadre en lien avec les valeurs de proximité et d’échange. Vous contribuerez à la production chaude et froide, en respectant les normes HACCP et en utilisant les outils informatiques et de gestion.

Le poste s’inscrit dans une équipe de 4 personnes sur le site de l’Ehpad Saint Marcel, avec un roulement incluant un week-end sur deux.

Qualifications

• Formation culinaire exigée (CAP cuisine ou équivalent).
• Expérience d’au moins 3 ans en restauration, idéalement en collectivité.
• Une première expérience d’encadrement serait un plus.

Responsabilités

• Participer aux commandes et à la gestion des stocks.
• Animer l’équipe et assurer l’organisation et la continuité du service.
• Garantir les procédures et modes de fonctionnement de l’entreprise Restonis.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Hygiène et sécurité HACCP

Gestion d'équipe

Gestion des stocks

Relationnel

Formation

CAP cuisine

Outils

Informatique

Outils de gestion

Description du poste

Restonis recherche un professionnel confirmé pour assurer une cuisine familiale et conviviale dans un cadre en lien avec les valeurs de proximité et d’échange. Vous contribuerez à la production chaude et froide, en respectant les normes HACCP et en utilisant les outils informatiques et de gestion.

Le poste s’inscrit dans une équipe de 4 personnes sur le site de l’Ehpad Saint Marcel, avec un roulement incluant un week-end sur deux.