Second de Cuisine — Cuisine fait maison & Équipe

Restonis; Saint-Denis; Remote; EUR 21,000 - 30,000; Full time

Job summary

Restonis, situé en Île-de-France à Saint-Denis, recherche un cuisinier expérimenté pour assurer une cuisine maison faite sur des bases traditionnelles, dans un cadre médico-social. Vous élaborez plats chauds et froids et pâtisseries, dans le respect des normes HACCP et des textures adaptées.

Poste en 35 h/semaine en cycle: 3 jours puis 4 jours; horaires 7h à 19h, 2 heures de pause. CAP/BEP cuisine et au moins 2 ans d'expérience requis; esprit d'équipe et rigueur indispensable.

Qualifications

• CAP ou BEP cuisine exigé.
• Minimum 2 ans d'expérience en cuisine, idéalement en médico-social.
• Connaissances des règles HACCP et des techniques pâtissières.

Responsibilities

• Préparer les plats chauds et froids et les desserts selon recettes.
• Réaliser le service en salle auprès des résidents.
• Participer au rangement et nettoyage du matériel et de la cuisine.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.

Skills

Cuisine chaude et froide

Hygiène HACCP

Esprit d'équipe

Education

CAP/BEP cuisine

Job description

Restonis, situé en Île-de-France à Saint-Denis, recherche un cuisinier expérimenté pour assurer une cuisine maison faite sur des bases traditionnelles, dans un cadre médico-social. Vous élaborez plats chauds et froids et pâtisseries, dans le respect des normes HACCP et des textures adaptées.

Poste en 35 h/semaine en cycle: 3 jours puis 4 jours; horaires 7h à 19h, 2 heures de pause. CAP/BEP cuisine et au moins 2 ans d'expérience requis; esprit d'équipe et rigueur indispensable.