Second de Cuisine: Cuisine Maison et Pâtisserie

Restonis; Chelles; Hybride; EUR 26 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Restonis recherche un cuisinier en CDI pour confectionner des repas faits maison inspirés des recettes traditionnelles pour nos résidents en milieu médico-social.

Sous la responsabilité d'un Chef-gérant, vous préparez plats chauds et desserts, maîtrisez les techniques de cuisson, et vous participez au service en salle ainsi qu'au rangement et au nettoyage, dans le respect des normes HACCP.

Qualifications

• CAP/BEP cuisine exigé et 2 ans d'expérience.
• Connaissances HACCP et sécurité alimentaire.
• Pâtisserie de base appréciée.
• Goût du travail en équipe et du service.

Responsabilités

• Confectionner plats chauds et froids ainsi que desserts.
• Réaliser le service en salle auprès des résidents.
• Ranger et nettoyer le matériel et les espaces de cuisine.

Connaissances

Techniques culinaires

Hygiène HACCP

Pâtisserie

Travail en équipe

Service en salle

Formation

CAP/BEP cuisine

Description du poste

Restonis recherche un cuisinier en CDI pour confectionner des repas faits maison inspirés des recettes traditionnelles pour nos résidents en milieu médico-social.

Sous la responsabilité d'un Chef-gérant, vous préparez plats chauds et desserts, maîtrisez les techniques de cuisson, et vous participez au service en salle ainsi qu'au rangement et au nettoyage, dans le respect des normes HACCP.